>>>>Kubelka Josef: Odborná příručka pro uzenáře
Kubelka Josef: Odborná příručka pro uzenáře
Predchádzajúci Ďalší

Kubelka Josef: Odborná příručka pro uzenáře

86659619

Nakladatelství OSSIS

Skladom

Vaša cena:18,90 €

Vyberte si variantu výrobku

Tovar odošleme v pondelok 19.5.2025.

Viac informácií

  • 106 podrobných receptúr údenárskych výrobkov vyrábaných v našej republike v 30. rokoch 20. storočia ·        
  • doplnené názornými ilustráciami    
  • príručka pre údenárov Jozefa Kubelka, ktorá prvýkrát vyšla v roku 1935, podrobne popisuje výrobu vtedajšieho bežného údenárskeho sortimentu v celom rozsahu od varenej výroby cez párky, klobásy, paštéty až po trvanlivé salámy         
  • obsiahlo sa venuje mozaikovým salámam, ktoré za prvej republiky bývali ozdobou výkladných skríň údenárov       
  • kniha bohužiaľ nemá slovenský preklad, vychádza iba v českom jazyku

Základné technické údaje

Formát A5, 104 strán, pevná šitá väzba

Recenze produktu

Recenzia Kubelka Josef: Odborná příručka pro uzenáře

Odporúčame tiež zakúpiť

Ďalšie produkty v kategórii

Kategórie produktov

Aktuality

Archív aktualít