Rošty do udiarne 

Ako vybrať správny rošt do udiarne?

Výber správneho roštu do udiarne závisí najmä od typu potravín, ktoré plánujete údiť, a od veľkosti vašej udiarne. Na bežné domáce údenie mäsa, rýb alebo syrov postačia klasické nerezové rošty, zatiaľ čo pri väčších kusoch mäsa alebo častom používaní odporúčame robustnejšie zosilnené rošty do udiarne.

Kvalitný nerezový rošt do udiarne zabezpečuje stabilné uloženie potravín a zároveň umožňuje voľné prúdenie dymu okolo celého povrchu mäsa alebo rýb. Vďaka tomu dochádza k rovnomernému zaúdeniu, lepšej farbe aj výraznejšej chuti údených potravín.

Veľkou výhodou nerezových roštov je ich vysoká odolnosť voči vlhkosti, vysokým teplotám aj agresívnym šťavám z mäsa. Nehrdzavejúca oceľ sa navyše veľmi jednoducho čistí a je vhodná na dlhodobý kontakt s potravinami.

Záchytné misky a silikónové podložky do udiarne

Praktickým doplnkom k roštom sú aj záchytné misky na tuk, ktoré chránia dno udiarne pred mastnotou a odkvapkávajúcimi šťavami. Vďaka nim sa vnútro udiarne menej zanáša a následné čistenie je výrazne jednoduchšie.

Pri údení jemnejších potravín, ako sú syry, ryby alebo marinované mäso, oceníte aj nepriľnavé silikónové podložky. Tie zabraňujú prilepeniu potravín k roštu a zároveň zlepšujú manipuláciu pri vyberaní hotových pokrmov.

Rošty výborne dopĺňajú ďalšie príslušenstvo pre udiarne, ako sú háčiky do udiarne, teplomery do udiarne alebo generátory studeného dymu.

FAQ – Na čo sa často pýtate

Aký materiál je najlepší pre rošty do udiarne?

Najlepšou voľbou sú nerezové rošty, ktoré odolávajú vysokým teplotám, vlhkosti aj mastnote a zároveň sa jednoducho čistia.

Aký je rozdiel medzi klasickým a zosilneným roštom?

Zosilnené rošty majú pevnejšiu konštrukciu a vyššiu nosnosť. Sú vhodné najmä na veľké kusy mäsa alebo intenzívne používanie.

Dajú sa rošty umývať v umývačke riadu?

Áno. Väčšinu nerezových roštov je možné bez problémov umývať v umývačke riadu.

Na čo slúži záchytná miska v udiarni?

Záchytná miska zachytáva tuk a šťavy z mäsa, čím chráni dno udiarne a uľahčuje jej čistenie po údení.

Sú rošty vhodné aj na grilovanie alebo pečenie?

Áno. Mnohé rošty a pekáče s mriežkou môžete využívať aj pri grilovaní, pečení alebo pomalej príprave mäsa metódou Low & Slow.

Potrebujete poradiť s výberom roštu do udiarne?

Ak si nie ste istí výberom správneho roštu, radi vám poradíme podľa typu udiarne, veľkosti mäsa aj spôsobu údenia.

Pomôžeme vám aj s výberom ďalšieho vybavenia, ako sú háčiky na údenie, štiepky a piliny na údenie alebo digitálne teplomery do udiarne.

Môžete nám napísať, zavolať alebo sa poradiť s výberom vhodného príslušenstva pre vašu udiareň. Všetky dôležité informácie nájdete na stránke kontakty.