Podpaľovače 

Ako vybrať podpaľovač na gril, krb alebo ohnisko?

Správny podpaľovač by mal predovšetkým spoľahlivo zapáliť palivo bez zbytočne komplikovanej manipulácie. Iné riešenie sa hodí na občasné grilovanie, iné na pravidelné rozpaľovanie kotlového alebo keramického grilu a iné na zakladanie ohňa v krbe či otvorenom ohnisku.

Pri výbere si všímajte typ podpaľovača, jeho dobu horenia, spôsob použitia a vhodnosť pre konkrétne palivo. Pri grilovaní je výhodou, ak podpaľovač horí čisto a nezanecháva výrazný pach, ktorý by mohol ovplyvniť prípravu jedla.

Drevené, parafínové a gélové podpaľovače

Drevené podpaľovače bývajú vyrobené napríklad z drevenej vlny alebo triesok napustených horľavou zložkou. Jednoducho sa vkladajú pod drevo, uhlie alebo brikety a sú vhodné na bežné zakladanie ohňa.

Parafínové podpaľovače majú spravidla kompaktný tvar a stabilný plameň. Pri použití rešpektujte odporúčané množstvo a návod výrobcu.

Gélové podpaľovače umožňujú presnejšie nanesenie potrebného množstva, ale mali by sa používať iba spôsobom určeným výrobcom konkrétneho produktu a zariadenia.

Štartovací komín na uhlie a brikety

Ak pravidelne grilujete na drevenom uhlí alebo briketách, štartovací komín patrí medzi veľmi praktické riešenia. Do komína nasypete palivo, pod spodnú časť umiestnite podpaľovač a prirodzený komínový efekt podporí prúdenie vzduchu cez uhlie alebo brikety.

Výsledkom je rovnomerné rozžeravenie väčšieho množstva paliva bez potreby jeho neustáleho premiestňovania. Po rozžeravení sa obsah komína vysype do grilu a rozloží podľa zvoleného spôsobu grilovania.

Elektrický rozpaľovač

Elektrické rozpaľovače využívajú vysokú teplotu a prúd horúceho vzduchu na zapálenie dreveného uhlia, brikiet alebo dreva. Ich výhodou je opakované použitie bez potreby spotrebného podpaľovacieho materiálu.

Hodia sa najmä pre ľudí, ktorí grilujú často a chcú pohodlný spôsob rozpaľovania. Pri výbere sledujte výkon, konštrukciu, dĺžku napájacieho kábla a podmienky použitia. S horúcou časťou zariadenia vždy manipulujte podľa pokynov výrobcu.

Ako správne podpaľovať drevené uhlie a brikety?

Podpaľovač umiestnite tak, aby sa teplo a plameň mohli šíriť cez palivo a mal k nim prístup vzduch. Pri štartovacom komíne stačí vhodný podpaľovač pod spodnou časťou a následné prirodzené prúdenie vzduchu urobí väčšinu práce.

Priamo v grile je vhodné uhlie alebo brikety rozložiť tak, aby medzi kusmi zostal priestor na prúdenie vzduchu. Nadmerne nahustené palivo sa môže rozpaľovať pomalšie.

Samotné palivo nájdete v kategóriách drevené uhlie a grilovacie brikety.

Čomu sa pri podpaľovaní grilu vyhnúť?

Na rozpaľovanie grilu nepoužívajte nebezpečné improvizované horľaviny alebo kvapaliny, ktoré nie sú určené na tento účel. Môžu spôsobiť prudké vzplanutie, nekontrolovaný plameň alebo nežiaduce výpary.

Podpaľujte na stabilnom a nehorľavom mieste, dodržujte bezpečnú vzdialenosť od horľavých predmetov a pri manipulácii s rozpáleným štartovacím komínom alebo grilom používajte vhodné tepelne odolné rukavice.

Praktické tipy pre rýchlejšie rozpaľovanie

• Používajte suché uhlie, brikety alebo drevo, pretože vlhké palivo sa zapaľuje výrazne horšie.
• Nechajte medzi kusmi paliva dostatok priestoru na prúdenie vzduchu.
• Pri pravidelnom grilovaní zvážte štartovací komín, ktorý dokáže výrazne zjednodušiť prípravu paliva.
• Pri elektrickom rozpaľovači dodržiavajte odporúčanú vzdialenosť a čas pôsobenia podľa výrobcu.
• Pred položením jedla na rošt nechajte podpaľovač dohorieť a palivo dostatočne rozžeraviť podľa zvoleného spôsobu grilovania.

FAQ – Často kladené otázky o podpaľovačoch

Aký podpaľovač je najlepší na gril?

Záleží od spôsobu grilovania. Na občasné použitie postačí kvalitný pevný alebo drevený podpaľovač, pri častom grilovaní môže byť praktickejší štartovací komín alebo elektrický rozpaľovač.

Čo je štartovací komín?

Je to kovová nádoba určená na rozžeravenie uhlia alebo brikiet. Využíva prirodzené prúdenie vzduchu a umožňuje rovnomerne pripraviť väčšie množstvo paliva pred vysypaním do grilu.

Je elektrický rozpaľovač vhodný na drevené uhlie?

Áno, ak je na tento účel určený výrobcom. Elektrické rozpaľovače sa bežne používajú na zapálenie dreveného uhlia, brikiet aj dreva.

Môžem podpaľovač použiť aj v krbe?

Mnohé pevné alebo drevené podpaľovače sú určené aj do krbov a ohnísk. Vždy si však skontrolujte spôsob použitia uvedený na konkrétnom výrobku.

Prečo sa mi uhlie zapaľuje pomaly?

Príčinou môže byť vlhké palivo, nedostatočný prívod vzduchu, príliš nahustené uhlie alebo nevhodné množstvo podpaľovača.

Je potrebné čakať, kým podpaľovač úplne dohorí?

Pri grilovaní je vhodné počkať, kým je palivo dostatočne rozžeravené a podpaľovací materiál dohorí podľa odporúčaného postupu výrobcu.

Potrebujete poradiť s výberom podpaľovača?

Ak si nie ste istí, či je pre vás vhodnejší klasický podpaľovač, štartovací komín alebo elektrický rozpaľovač, radi vám poradíme podľa typu grilu, používaného paliva a frekvencie grilovania. Kontaktovať nás môžete telefonicky alebo e-mailom cez stránku kontakty.