Grilovacie kliešte a sady 

Grilovacie kliešte, obracačky a sady na pohodlné grilovanie

Grilovacie kliešte a sady patria medzi najpoužívanejšie pomôcky pri grile. Kliešte využijete na obracanie steakov, zeleniny alebo klobás, obracačka je praktická pri burgeroch a rybách a špecializované pinzety umožňujú presnejšiu manipuláciu s menšími surovinami.

V ponuke nájdete samostatné náradie aj kompletné sady. Pri výbere je dôležitá nielen kvalita materiálu, ale aj dĺžka rukoväte, pevnosť úchopu a tvar pracovnej časti.

Aké grilovacie kliešte vybrať?

Dobré kliešte na gril by mali byť dostatočne pevné, aby bezpečne udržali aj väčší kus mäsa, ale zároveň citlivé pri manipulácii s menšími surovinami.

Pri výbere sledujte najmä:

• dĺžku klieští,
• materiál pracovnej časti,
• ergonómiu rukoväte,
• pevnosť pružiny alebo mechanizmu,
• možnosť uzamknutia pri skladovaní,
• tvar a vrúbkovanie úchopovej časti.

Dlhé grilovacie kliešte pre väčší komfort

Dlhé grilovacie kliešte držia ruky ďalej od rozpáleného roštu a sú praktické najmä pri väčších griloch alebo intenzívnom priamom žiari. Pri veľmi dlhom náradí však sledujte aj tuhosť konštrukcie, aby zostalo ovládanie presné.

Na bežné grilovanie sa často hodia kliešte približne v stredne dlhom až dlhšom prevedení, presná voľba však závisí od veľkosti grilu a osobných preferencií.

Nerezové grilovacie kliešte

Nerezová oceľ je pri grilovacom náradí obľúbená vďaka odolnosti, pevnosti a jednoduchej údržbe. Nerezové kliešte sa hodia na mäso, zeleninu aj ďalšie jedlá a pri správnej starostlivosti vydržia dlhodobo.

Po použití odstráňte mastnotu a zvyšky jedla a nechajte náradie pred uložením úplne vyschnúť.

Obracačky na hamburgery a mäso

Obracačka na hamburgery má širšiu pracovnú plochu, ktorá umožňuje podobrať celú placku bez jej poškodenia. Ostrá predná hrana môže pomôcť oddeliť mäso od roštu alebo planchy.

Dierované prevedenie umožňuje odtekanie prebytočného tuku a tekutín. Obracačky sa hodia aj na ryby, zeleninu alebo ďalšie jedlá, ktoré sa ťažšie uchopujú kliešťami.

Ak pripravujete burgery alebo pizzu pravidelne, pozrite si aj kategóriu hamburgery a pizza.

Plancha špachtle

Pri grilovaní na hladkej platni je praktická plancha špachtľa. Umožňuje obracať mäso a zeleninu, premiestňovať suroviny po ploche a pri vhodnom prevedení aj zoškrabovať zvyšky po príprave.

Na planchu sa hodí pevná široká špachtľa s rovnou alebo ostrou hranou, ktorá sa dostane tesne pod pripravované jedlo.

Grilovacia pinzeta na presnú manipuláciu

Grilovacia pinzeta je vhodná tam, kde klasické kliešte pôsobia príliš robustne. Umožňuje presne obracať malé kúsky mäsa, zeleniny alebo ďalších surovín.

Pri jemnejších jedlách oceníte vrúbkované zakončenie, ktoré zlepšuje úchop bez potreby nadmerného tlaku.

Pinzeta na rybie kosti

Špecializovaná pinzeta na rybie kosti slúži na ich presné vyberanie ešte pred tepelnou úpravou. Je praktická pri príprave filetov, kde chcete dosiahnuť čistý výsledok bez nepríjemných kostí pri servírovaní.

Trhače a pazúry na pulled pork

Pri príprave pomaly pečeného bravčového mäsa sú praktické trhače mäsa alebo pazúry na pulled pork. Pomocou viacerých hrotov dokážete upečené mäso rýchlo rozdeliť na vlákna bez zdĺhavého používania dvoch vidličiek.

Využijete ich najmä pri bravčovom pliecku, trhanom hovädzom alebo ďalších mäkkých kusoch pripravených dlhým BBQ.

Kompletné sady grilovacieho náradia

Sada grilovacieho náradia je vhodná pre používateľov, ktorí chcú mať základné pomôcky zladené v jednom prevedení. Najčastejšie obsahuje kliešte a obracačku, väčšie sady môžu dopĺňať ďalšie nástroje.

Takáto súprava môže byť praktická aj ako darček pre niekoho, kto si práve zariaďuje nový gril.

Steakové sady na servírovanie

Do širšej ponuky patria aj steakové nože a vidličky určené na pohodlné servírovanie hotového mäsa. Ostrý steakový nôž uľahčuje krájanie bez zbytočného trhania vlákien.

Pri pravidelnom grilovaní steakov tak môže byť kvalitná servírovacia sada praktickým doplnkom ku klasickým kliešťam a teplomeru.

Kliešte alebo vidlička na mäso?

Pri obracaní steakov a ďalších celých kusov je väčšinou vhodnejšie použiť kliešte, pretože mäso nemusíte prepichovať. Vidlička je praktická skôr pri servírovaní alebo tam, kde prepichnutie nepredstavuje problém.

Pri jemných rybách alebo burgeroch môže byť ešte vhodnejšia široká obracačka.

Ako vybrať správne náradie podľa jedla?

• Steaky a väčšie kusy mäsa: pevné dlhé kliešte.
• Burgery: široká obracačka alebo plancha špachtľa.
• Ryby: jemnejšia obracačka a pinzeta.
• Zelenina: kliešte alebo dlhá grilovacia pinzeta.
• Pulled pork: trhače alebo pazúry na mäso.
• Plancha: pevné špachtle s rovnou hranou.

Na čo si dať pozor pri práci s grilovacím náradím?

Pri manipulácii s jedlom držte ruky v bezpečnej vzdialenosti od žiaru a používajte náradie s dostatočne dlhou rukoväťou. Kovová časť sa môže pri dlhšom kontakte s horúcim grilom výrazne zahriať.

Náradie nenechávajte položené priamo na rozpálenej ploche alebo v ohni, ak na to nie je konštruované.

Ako čistiť grilovacie kliešte a obracačky?

Po každom použití odstráňte tuk a zvyšky jedla. Nerezové náradie možno zvyčajne čistiť jednoducho, pri modeloch s plastovými alebo drevenými časťami sa však riaďte odporúčaním výrobcu.

Pred uskladnením nechajte všetky časti dôkladne vyschnúť.

FAQ – Často kladené otázky o grilovacích kliešťach a sadách

Aké kliešte na gril sú najlepšie?

Praktické sú pevné nerezové kliešte s dostatočne dlhou rukoväťou, pohodlným úchopom a pracovnou časťou, ktorá drží mäso bez šmýkania.

Aká dĺžka grilovacích klieští je vhodná?

Záleží od veľkosti grilu. Dlhšie kliešte chránia ruky pred žiarom, pri menšom grile však môžu byť kratšie modely presnejšie a pohodlnejšie.

Čím obracať hamburgery?

Najpraktickejšia je široká grilovacia obracačka alebo plancha špachtľa, ktorá dokáže podobrať celý burger bez jeho rozpadnutia.

Na čo slúžia trhače mäsa?

Pomáhajú rýchlo rozobrať mäkké pomaly pečené mäso na vlákna, napríklad pri príprave pulled pork.

Je lepšie kúpiť sadu alebo jednotlivé náradie?

Sada je praktická, ak potrebujete základnú výbavu naraz. Ak už časť náradia máte alebo chcete špecializované nástroje, môže byť výhodnejšie vyberať jednotlivé kusy.

Sú grilovacie kliešte vhodné aj na zeleninu?

Áno. Na väčšie kusy zeleniny sú kliešte veľmi praktické, pri menších surovinách môže byť presnejšia grilovacia pinzeta alebo kôš na zeleninu.

Potrebujete poradiť s výberom klieští alebo grilovacej sady?

Ak si nie ste istí, aké grilovacie kliešte, obracačku, pinzetu alebo sadu náradia vybrať, radi vám poradíme podľa typu grilu aj jedál, ktoré pripravujete najčastejšie. Ďalšie vybavenie nájdete v kategórii grilovacie náradie alebo nás kontaktujte telefonicky či e-mailom cez stránku kontakty.