• 

  Bezděk Jaroslav: Výroba uzenin, specialit...

  Chcete vedieť, ako sa vyrábali mäsové výrobky pred znárodnením? Ako špičkovú úroveň...

  Skladom

  18,70 €

  Detail
• 

  Šedivý Václav: Československé masné výrobky

  Pamätáte si mäsové výrobky vyrábané skutočne predovšetkým z mäsa? Chcete si ich doma...

  Skladom

  99,00 €

  Detail
• 

  Danielka František: Vzorné řeznictví a...

  Odborná publikácia z roku 1931 obsahuje 84 receptov údenárskych výrobkov, ktoré sa u...

  Skladom

  19,50 €

  Detail
• 

  Tašl Josef: Odborná nauka pro řezníky a...

  Učebnica odborných škôl pokračujúcich pre mäsiarskych a údenárskych učňov, prevádza...

  Skladom

  20,50 €

  Detail
• 

  Achrer Josef: Učebná kniha uzenářství a...

  Najstaršie receptúry mäsových výrobkov z roku 1890.

  Skladom

  19,80 €

  Detail
• 

  Rošický Václav: Řeznictví a uzenářství

  Technológie mäsa z roku 1892. Obsahuje 260 receptúr mäsových výrobkov európskej...

  Skladom

  24,90 €

  Detail
• 

  Řehák Rudolf: Výroba jemného uzenářského...

  Súbor 192 receptov mäsových výrobkov prvýkrát vydaný v roku 1910.

  Skladom

  16,90 €

  Detail
• 

  Šedivý Václav: Řeznicko-uzenářský...

  Slovník obsahuje cca 2 000 termínov používaných v odbore spracovania mäsa od konca 19...

  Skladom

  19,70 €

  Detail
• 

  Kubelka Josef: Odborná příručka pro uzenáře

  106 podrobných receptúr údenárskych výrobkov vyrábaných v našej republike v 30. rokoch...

  Skladom

  18,90 €

  Detail
• 

  Jarník Karel Josef: Uzenář

  Kniha zo začiatku 20. storočia uvádza 115 receptúr mäsových výrobkov vyrábaných v...

  Skladom

  18,60 €

  Detail