Pizza pec na drevo 

Pece na pizzu na drevo sú jednoznačne najviac podobné tým, na ktorých Vám pripravujú pizzu v tých najlepších talianskych reštauráciách. Aj tam totiž na pečenie pravej talianskej pizze používajú drevo alebo drevené pelety. Avšak, príprava a rozkúrenie pece je o niečo zložitejšie ako rozohriatie pizza pece na plyn. Za tú trochu námahy to ale stojí!

Aby ste pec na pizzu na drevo rozpálili, stačí Vám pár kusov dobre vysušeného dreva, podpaľovač a oheň. Akonáhle sa oheň rozhorí, treba počkať cca 20 minút, kým v peci dosiahnete teplotu ideálnu na pečenie pizze. Pizza potom bude perfektne upečená za 3 – 5 minút.

Okrem kusového dreva môžete použiť brikety alebo drevené pelety. Pelety sa navyše vyrábajú z pilín rôznych druhov stromov, takže jedlo v pizza peci môžete obohatiť vôňou svojho obľúbeného dreva. Vzhľadom k palivu sa jedná o vonkajšie pece na pizzu. Horiace drevo okrem tepla vydáva aj dym, ktorý pre domáce prostredie nie je úplne ideálny. O odvod dymu sa potom stará komín v hornej časti, kde je súčasne umiestnený aj teplomer na kontrolu aktuálnej teploty v peci.

Pece na pizzu na drevo sú veľmi skladné, stačí sňať komín a sklopiť nožičky. Razom je z nej ideálny parťák na cesty.