Vykosťovací nôž FORGED Sebra 15 cm

FORGED Sebra je vykosťovací nôž s 15 cm dlhou čepeľou určený na vykosťovanie hydiny, šunky a ďalších druhov mäsa. Zúžená a špicatá čepeľ uľahčuje prácu v blízkosti kostí a kĺbov a hodí sa aj na odstraňovanie tuku či šliach. Nôž je ručne kovaný z japonskej ocele s tvrdosťou 58 HRC, hrúbkou čepele 2 mm a uhlom brúsenia 18°. Vyvážená konštrukcia podporuje presné vedenie noža pri detailnejšej práci s mäsom. Rukoväť z tmavého afrického dreva s červeným prúžkom dopĺňa drevená krabica, v ktorej sa nôž dodáva.

Vykosťovací nôž FORGED Sebra 15 cm z ručne kovanej japonskej ocele

• Ručne kovaný vykosťovací nôž z rady FORGED Sebra vhodný na vykoštenie kurčaťa alebo šunky aj orezávanie tuku a šliach
• Zúžená, špicatá čepeľ je nutnosťou pri práci v blízkosti okolo kĺbov
• Nôž je ručne ukovaný z vysoko kvalitnej japonskej ocele
• Pôsobí ako celok vďaka vyváženému upevneniu čepele
• Rukoväť z luxusného, ​​afrického, tmavého dreva doplnená o červený prúžok dokonale padne do ruky
• Originálne balenie v luxusnej drevenej krabici
• Dĺžka čepele: 15 cm
• Materiál: japonská oceľ, africké tmavé drevo
• Tvrdosť ocele: 58 Rockwell
• Hrúbka čepele: 2 mm
• Uhol brúsenia: 18°
• Vyrobené v Nizozemsku

Prečo kúpiť vykosťovací nôž FORGED Sebra?

Vykosťovací nôž je vhodný na úlohy, pri ktorých je potrebné viesť čepeľ presne okolo kostí, kĺbov a šliach. Úzka 15 cm čepeľ umožňuje lepšiu kontrolu pri vykosťovaní kurčaťa, šunky aj pri začisťovaní mäsa. Japonská oceľ s tvrdosťou 58 HRC a brúsením pod uhlom 18° poskytuje parametre vhodné na presnú kuchynskú prácu. Hrúbka čepele 2 mm a vyvážené upevnenie podporujú dobrú ovládateľnosť pri menších a presnejších rezoch. Nôž je vhodným doplnkom ku kuchárskemu alebo porciovaciemu nožu, ktoré na detailné vykosťovanie nie sú určené.