Liatinové hrnce Lodge 

Liatinové hrnce Lodge Dutch Oven na varenie, pečenie a outdoor

Liatinové hrnce Lodge sú vhodné na recepty, pri ktorých je dôležitá stabilná a rovnomerná teplota. Masívna liatina sa zahrieva pomalšie, no potom veľmi dobre drží teplo, čo oceníte pri dusenom mäse, guláši, polievkach, pečení aj dlhšom varení.

V ponuke nájdete klasické Dutch Oven hrnce aj outdoorové Camp Dutch Oven modely určené na prácu s uhlíkmi alebo ohňom podľa konkrétneho prevedenia.

Čo je Lodge Dutch Oven?

Dutch Oven je robustný liatinový hrniec s pokrievkou. Hrubé steny a dno pomáhajú rovnomerne rozložiť teplo a pokrievka obmedzuje únik vlhkosti počas dusenia a pečenia.

Takýto hrniec sa hodí napríklad na:

• guláš a ragú,
• dusení hovädzieho alebo bravčového mäsa,
• polievky a omáčky,
• pečenie chleba,
• jedlá pripravované pomaly v jednom hrnci,
• outdoorové varenie podľa typu nádoby.

Aký objem liatinového hrnca Lodge vybrať?

Menšie hrnce okolo 4 až 5 litrov sú vhodné na bežné rodinné varenie, zatiaľ čo modely s objemom približne 6 až 7 litrov ponúkajú väčšiu rezervu na objemnejšie kusy mäsa alebo viac porcií.

Veľké Camp Dutch Oven hrnce s objemom približne 8 až 10 litrov sú vhodné na varenie pre väčšiu skupinu, no treba počítať aj s výraznou hmotnosťou samotného riadu.

Lodge Camp Dutch Oven na varenie vonku

Camp Dutch Oven je navrhnutý predovšetkým na outdoorové použitie. Typické prevedenie môže mať nožičky na postavenie nad uhlíky a plochú pokrievku s okrajom, na ktorú možno ukladať ďalšie žeravé uhlíky.

Tým sa vytvára zdroj tepla zospodu aj zhora a hrniec môže fungovať podobne ako jednoduchá vonkajšia rúra. Konkrétny spôsob použitia však vždy závisí od daného modelu.

Dvojitý liatinový hrniec Lodge

Pri niektorých modeloch možno pokrievku využiť aj ako samostatnú panvicu alebo grilovaciu plochu. Takéto multifunkčné prevedenie je praktické najmä pri kempovaní, pretože s jednou zostavou zvládnete viac spôsobov prípravy.

Pred nákupom si vždy overte, aké funkcie ponúka konkrétny model a akým spôsobom je pokrievka tvarovaná.

Liatinové Combo Lodge

Lodge Combo kombinuje hlbšiu panvicu alebo nádobu s druhou časťou, ktorú možno podľa konštrukcie používať ako pokrievku alebo samostatnú panvicu.

Je vhodné pre používateľov, ktorí chcú univerzálny liatinový set na pečenie, dusenie, vyprážanie aj grilovanie.

Na čo je liatinový hrniec vhodný pri grilovaní?

Na grile môžete v liatinovom hrnci pripravovať jedlá, ktoré by sa na otvorenom rošte pripravovali ťažko. Hodí sa na dusené mäso, chilli, fazuľu, omáčky alebo pomalé recepty.

Pri grile s vekom môže liatinový hrniec fungovať veľmi podobne ako nádoba v rúre, pokiaľ je konkrétny model na dané použitie určený.

Dá sa v Dutch Oven piecť chlieb?

Áno, liatinový Dutch Oven je obľúbený aj pri pečení chleba. Masívny hrniec dobre akumuluje teplo a uzavretá pokrievka pomáha počas úvodnej fázy zadržať paru.

Pred pečením však vždy rešpektujte teplotné limity a pokyny výrobcu konkrétnej nádoby.

Ako funguje seasoning pri Lodge hrncoch?

Pri neglazovanej liatine sa používa seasoning, teda ochranná vrstva polymerizovaného oleja. Tá chráni povrch pred koróziou a postupne zlepšuje vlastnosti pri varení.

Mnohé produkty Lodge bývajú ošetrené už z výroby, ale povrch treba naďalej správne udržiavať.

Je Lodge Dutch Oven nepriľnavý?

Pri tradičnej liatine nejde o syntetický nepriľnavý povlak. Povrch získava lepšie vlastnosti práve vďaka seasoning vrstve a správnemu používaniu.

Pri varení je vhodné pracovať s primeranou teplotou a nechať suroviny pred obracaním dostatočne zatiahnuť.

Ako čistiť liatinový hrniec Lodge?

Po použití nechajte hrniec primerane vychladnúť, odstráňte zvyšky jedla a očistite ho podľa odporúčania výrobcu. Nenechávajte ho dlhodobo namočený vo vode.

Po čistení ho dôkladne vysušte a pri neglazovanom povrchu možno podľa potreby naniesť veľmi tenkú vrstvu vhodného oleja.

Môže liatinový hrniec zhrdzavieť?

Áno. Neglazovaná liatina môže pri pôsobení vlhkosti korodovať. Preto je dôležité hrniec po umytí vždy úplne vysušiť a povrch správne udržiavať.

Menšiu povrchovú koróziu možno pri vhodnom postupe odstrániť a následne znovu obnoviť seasoning vrstvu.

Ako správne zohrievať liatinový hrniec?

Liatinu zohrievajte postupne. Po nahriatí drží teplo veľmi dobre, preto zvyčajne nie je potrebné používať maximálny výkon po celý čas.

Pri prázdnom hrnci sa vyhnite zbytočne dlhému intenzívnemu prehriatiu, ak ho výrobca neodporúča.

Lodge hrniec na otvorený oheň

Outdoorové modely Lodge sú určené aj na použitie pri uhlíkoch alebo ohni podľa konkrétnej konštrukcie. Pri takom použití sa výrazne zahrieva celý hrniec vrátane držadiel a pokrievky.

Na manipuláciu preto používajte vhodné tepelne odolné rukavice a stabilné náradie.

Ako rozložiť uhlíky pri Camp Dutch Oven?

Pri outdoorových modeloch možno uhlíky rozložiť pod dno aj na pokrievku, čím sa vytvára teplo z oboch strán. Počet a rozloženie závisia od veľkosti hrnca, požadovanej teploty a konkrétneho receptu.

Pri práci sa riaďte odporúčaniami výrobcu a bezpečne manipulujte so žeravým palivom.

Liatinová pokrievka Lodge

Liatinová pokrievka pomáha udržať vlhkosť a teplo vo vnútri nádoby. Pri výbere musí zodpovedať presnému priemeru a tvaru konkrétneho hrnca alebo panvice.

Pred objednaním preto vždy overte kompatibilitu a nespoliehajte sa iba na nominálny priemer.

Lodge hrnce verzus liatinové panvice

Panvica je vhodnejšia na rýchle opekanie, steaky, vajcia alebo zeleninu, zatiaľ čo hlboký hrniec s pokrievkou vyniká pri dusení, varení a pomalom pečení.

Ak potrebujete aj univerzálnu panvicu, pozrite si liatinové panvice na gril. Kompletnú ponuku značky nájdete v kategórii Lodge.

FAQ – Často kladené otázky o liatinových hrncoch Lodge

Aký Lodge Dutch Oven vybrať?

Vyberajte podľa počtu porcií, objemu a spôsobu použitia. Na domácu kuchyňu sa hodí klasický Dutch Oven, na uhlíky a outdoor je praktickejší Camp Dutch Oven.

Aký objem Dutch Oven potrebujem?

Na bežné rodinné varenie je praktický stredný objem približne 4 až 7 litrov. Pre viac ľudí alebo väčšie kusy mäsa môže byť vhodný väčší model.

Dá sa Lodge hrniec používať na grile?

Áno, mnohé liatinové modely sú vhodné na gril. Vždy však skontrolujte odporúčané podmienky použitia konkrétneho výrobku.

Môže ísť Lodge Dutch Oven do rúry?

Pri modeloch bez tepelne citlivých častí býva použitie v rúre bežné. Rešpektujte však maximálne povolené teploty výrobcu.

Treba Lodge hrniec vypaľovať?

Mnohé neglazované modely sú už z výroby ošetrené seasoningom, ale ochrannú vrstvu treba počas používania správne udržiavať a podľa potreby obnovovať.

Ako zabrániť hrdzaveniu Dutch Oven?

Hrniec nenechávajte mokrý, po čistení ho dôkladne vysušte a pri neglazovanej liatine podľa potreby naneste tenkú ochrannú vrstvu oleja.

Potrebujete poradiť s výberom liatinového hrnca Lodge?

Ak si nie ste istí, či zvoliť Lodge Dutch Oven, Camp Dutch Oven, outdoorový alebo multifunkčný liatinový hrniec, radi vám poradíme podľa počtu porcií a spôsobu varenia. Ďalší liatinový sortiment nájdete v kategórii Lodge alebo nás kontaktujte cez stránku kontakty.