MOŽNO ÚDIŤ LOSOSA NA CÉDROVEJ GRILOVACEJ DOŠTIČKE?

Dobrý deň, rád grilujem lososa na cédrovej doštičke. Môže sa cédrové drevo používať aj pri údení? Vďaka
30.11.2021 Jan P.

Naša odpoveď:

Dobrý deň, ďakujeme za Vašu otázku. Cédrové grilovacie doštičky používame primárne pri grilovaní. Jedná sa o veľmi obľúbenú prípravu obzvlášť morských plodov. Je to taká špecifická chuť a vôňa, ktorú dodáva jedlu. Nie som si ale istý, čo by s cédrom urobilo údenie v udiarni po dobu niekoľkých hodín. Predsa len je to ihličnan a tie nie sú všeobecne odporúčané na údenie. Viem si predstaviť použiť cédrovú doštičku počas údenia na obmedzenú dobu na ovoňanie mäsa a potom ju zase vybrať. Osobne by som ju použil počas údenia možno až v druhej polovici údenia. Pokiaľ máte radi údeného lososa prečo to nevyskúšať? Dôležité je, aby sa doštička nevznietila. Experimentovať môžete neobmedzene. 

grilovacie doštičky

V prípade, že budete mať akékoľvek ďalšie otázky ohľadom udiarní či údenia, neváhajte a obráťte sa na nás. Môžete volať na našu zákaznícku linku, ďalej je vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov.

Aktuality

Archív aktualít