Liatinové panvice Petromax 

Liatinové panvice Petromax na varenie, grilovanie aj outdoor

Liatinové panvice Petromax sú vhodné pre používateľov, ktorí chcú odolný a masívny riad s vysokou tepelnou stabilitou. Liatina sa zahrieva pomalšie než tenšie materiály, ale následne veľmi dobre drží teplo a dokáže ho rovnomerne odovzdávať pripravovanému jedlu.

V ponuke nájdete univerzálne hladké panvice, grilovacie modely s profilovaným povrchom aj špecializované formy na konkrétne recepty.

Prečo si vybrať liatinovú panvicu Petromax?

Hlavnou výhodou je výborná akumulácia tepla. Po správnom predhriatí panvica pri vložení mäsa alebo zeleniny nestratí teplotu tak rýchlo, čo pomáha pri intenzívnom opekaní.

Liatina je zároveň veľmi univerzálna. Podľa konkrétneho výrobku ju možno používať na grile, sporáku, v rúre alebo pri outdoorovom varení.

Ako vybrať veľkosť panvice Petromax?

Menšie priemery okolo 20 až 25 cm sú vhodné na jednotlivé porcie, prílohy alebo menšie množstvo jedla. Panvice s priemerom približne 30 cm sú univerzálnejšie a väčšie modely okolo 35 cm poskytujú viac priestoru pre rodinné varenie.

Pri väčšom priemere však počítajte aj s vyššou hmotnosťou, ktorá je pri masívnej liatine prirodzená.

Panvica s rukoväťou alebo dvoma držadlami?

Panvica s dlhou rukoväťou sa ľahko ovláda pri bežnom varení a umožňuje pohodlné premiestňovanie. Pri väčších a ťažších modeloch môže byť praktické aj pomocné držadlo.

Panvica s dvoma kratšími držadlami zaberá menej priestoru a môže byť praktická pri použití v rúre, na grile alebo pri servírovaní. Pri manipulácii však vždy používajte tepelne odolné rukavice.

Hladká liatinová panvica Petromax

Hladký povrch je najuniverzálnejší. Hodí sa na steaky, burgery, vajcia, slaninu, zeleninu, zemiaky aj ďalšie jedlá.

Vďaka celoplošnému kontaktu medzi surovinou a panvicou sa dobre využíva aj pri intenzívnom opekaní alebo príprave jedál s menším množstvom tekutiny.

Grilovacia liatinová panvica Petromax

Grilovacia panvica má profilovaný alebo vrúbkovaný povrch, ktorý pomáha vytvárať charakteristické stopy na mäse a zelenine.

Medzi rebrami môže zároveň zostať časť odkvapkávajúceho tuku, takže jedlo neleží celou plochou priamo v šťave. Čistenie takého povrchu však býva o niečo náročnejšie než pri hladkej panvici.

Liatinová panvica Petromax na steaky

Pri steakoch je výhodou schopnosť liatiny udržať vysokú teplotu aj po vložení chladnejšieho mäsa. Panvicu pred použitím dôkladne predhrejte a následne pracujte s primeraným výkonom.

Pri väčších kusoch odporúčame kontrolovať vnútornú teplotu pomocou teplomera na mäso.

Panvica na Poffertjes

Špecializovaná liatinová panvica na Poffertjes obsahuje viac menších priehlbín určených na prípravu tradičných holandských mini palaciniek.

Masívna liatina pomáha udržiavať rovnomernú teplotu v jednotlivých otvoroch, takže je vhodná na sladké aj ďalšie drobné pečené jedlá podľa možností konkrétnej formy.

Liatinová panvica na muffiny

Liatinová forma na muffiny umožňuje pripravovať sladké aj slané muffiny v jednotlivých priehlbinách. Vďaka tepelnej stabilite liatiny môže byť vhodná aj na pečenie v rúre alebo pri ďalších podporovaných spôsoboch použitia.

Pred pečením sa vždy riaďte odporúčaným spôsobom predhriatia a prípravy povrchu.

Panvica Petromax so stojanom na kurča

Špecializovaná liatinová panvica so stojanom na kurča kombinuje stabilnú nádobu so stredovým držiakom na hydinu. Mäso možno pripravovať vo vzpriamenej polohe a panvica zároveň zachytáva odkvapkávajúcu šťavu.

Pri príprave celej hydiny odporúčame sledovať vnútornú teplotu a dbať na dostatočnú tepelnú úpravu.

Je povrch liatinovej panvice nepriľnavý?

Pri tradičnej neglazovanej liatine nejde o syntetický nepriľnavý povrch. Funkčné vlastnosti vytvára seasoning, teda ochranná vrstva polymerizovaného oleja.

Pri správnom používaní a údržbe sa povrch môže postupne zlepšovať a suroviny sa naň menej prichytávať.

Čo je seasoning liatiny?

Seasoning vzniká vytvorením veľmi tenkej vrstvy oleja, ktorá sa pri zahrievaní naviaže na povrch liatiny. Pomáha chrániť kov pred koróziou a zlepšuje vlastnosti panvice pri varení.

Pri konkrétnom produkte si vždy overte, či je už z výroby predpripravený a akú údržbu odporúča výrobca.

Ako sa starať o panvicu Petromax?

Po použití panvicu očistite a nenechávajte ju dlhodobo vo vode. Následne ju dôkladne vysušte a pri neglazovanej liatine možno podľa potreby naniesť veľmi tenkú vrstvu vhodného oleja alebo ošetrujúcej pasty.

Takáto starostlivosť pomáha obmedziť koróziu a zachovať funkčný povrch.

Môže panvica Petromax zhrdzavieť?

Áno. Neglazovaná liatina môže pri dlhšom pôsobení vlhkosti korodovať. Preto panvicu po čistení vždy úplne vysušte a skladujte na suchom mieste.

Menšiu povrchovú hrdzu možno pri správnom postupe spravidla odstrániť a následne obnoviť ochrannú vrstvu.

Ako správne liatinovú panvicu zohrievať?

Liatinu zahrievajte postupne. Po nahriatí drží teplo veľmi dobre, preto často nie je potrebné používať maximálny výkon počas celej prípravy.

Vyhnite sa zbytočne prudkým teplotným zmenám a prázdnu panvicu neprehrievajte dlhšie, než je potrebné.

Môže sa panvica Petromax používať na grile?

Mnohé liatinové panvice sú na gril veľmi vhodné, pretože odolávajú vysokým teplotám a poskytujú stabilný tepelný výkon. Vždy však overte odporúčané použitie konkrétneho modelu.

Ďalšie možnosti nájdete v kategórii liatinový riad a rošty.

Je panvica Petromax vhodná do rúry?

Pri modeloch bez tepelne citlivých súčastí býva použitie v rúre možné. Vždy sa však riaďte maximálnou povolenou teplotou a návodom výrobcu.

Nezabúdajte, že v rúre sa výrazne zahrejú aj rukoväte a držadlá.

Možno Petromax používať na otvorenom ohni?

Mnohé produkty Petromax sú zamerané aj na outdoorové použitie, no pri každej panvici treba overiť konkrétne určenie. Pri varení nad ohňom sa celý povrch vrátane držadiel silno zahrieva.

Na manipuláciu preto používajte vhodné tepelne odolné rukavice.

Čo možno na panvici Petromax pripravovať?

Podľa konkrétneho typu ju môžete využiť napríklad na:

• steaky a burgery,
• vajcia a slaninu,
• zeleninu a zemiaky,
• palacinky a placky,
• Poffertjes,
• muffiny,
• celé kurča pri špecializovanom modeli.

Petromax panvica verzus liatinový hrniec

Panvica sa viac hodí na opekanie, smaženie a rýchlejšiu prípravu. Hlbší liatinový hrniec je vhodnejší na dusenie, pomalé varenie a jedlá s väčším množstvom tekutiny.

Ak potrebujete aj takýto typ riadu, pozrite si liatinové hrnce Petromax.

FAQ – Často kladené otázky o liatinových panviciach Petromax

Akú veľkosť panvice Petromax vybrať?

Na menšie porcie sú praktické priemery okolo 20 až 25 cm, univerzálnou voľbou je približne 30 cm a väčšie 35 cm panvice sa hodia na prípravu väčšieho množstva jedla.

Je lepšia panvica s rukoväťou alebo dvoma držadlami?

Dlhá rukoväť je praktická pri bežnom varení, dve držadlá zase zaberajú menej priestoru a môžu uľahčiť manipuláciu s ťažším riadom oboma rukami.

Je Petromax panvica vhodná na steak?

Áno. Masívna liatina dobre akumuluje teplo a pri správnom predhriatí je vhodná na intenzívne opekanie mäsa.

Treba liatinovú panvicu olejovať?

Pri neglazovanom povrchu sa podľa stavu panvice odporúča udržiavať tenkú ochrannú vrstvu oleja alebo vhodného ošetrujúceho prípravku.

Môže ísť Petromax panvica do umývačky?

Pri tradičnej neglazovanej liatine je vhodnejšie ručné čistenie a dôkladné vysušenie. Vždy sa riaďte pokynmi konkrétneho výrobku.

Ako zabrániť hrdzaveniu panvice?

Nenechávajte ju mokrú, po čistení ju úplne vysušte a podľa potreby obnovujte ochrannú seasoning vrstvu.

Potrebujete poradiť s výberom panvice Petromax?

Ak si nie ste istí, akú liatinovú panvicu Petromax zvoliť, radi vám poradíme podľa priemeru, typu pracovnej plochy a spôsobu varenia. Pomôžeme vám vybrať hladkú, grilovaciu alebo špecializovanú panvicu. Ďalší liatinový riad nájdete v kategórii liatinový riad a rošty alebo nás kontaktujte cez stránku kontakty.