Chcete sa aj vy konečne pustiť do údenia, ale neviete, ako začať? Alebo ste skúsený údenár a hľadáte nové postupy, tipy a inšpiráciu? Práve pre vás je tu novinka v podobe knihy Bedna plná kouře od Kateřiny Linhartovej.
Nejde o obyčajnú kuchársku knihu s receptami. Publikácia prehľadne vysvetľuje celý proces údenia – od výberu surovín, správneho nasolenia a prípravy mäsa až po samotné údenie. Nájdete v nej aj kapitoly o výbere vhodného dreva na údenie, ideálnej teplote, dĺžke údenia aj riešení najčastejších chýb. Vďaka tomu ju ocenia úplní začiatočníci aj skúsení milovníci domáceho údenia.
Nájdete v nej praktické návody, overené postupy aj recepty, ku ktorým sa budete opakovane vracať. Namiesto zdĺhavého hľadania informácií na internete budete mať všetko prehľadne na jednom mieste.
Bedna plná kouře by nemala chýbať v knižnici žiadneho nadšeného údenára.
