Hamburgery a pizza 

Príslušenstvo na hamburgery a pizzu ku grilu

Príslušenstvo na hamburgery a pizzu umožňuje využiť gril aj na jedlá, ktoré sa pripravujú inak než klasické steaky alebo zelenina. Pizza kameň pomáha vytvoriť intenzívny ohrev spodnej časti cesta, lopatka uľahčuje manipuláciu s pizzou a lis na hamburgery pomáha vytvarovať rovnako veľké porcie mäsa.

V ponuke nájdete príslušenstvo pre rôzne druhy grilov a rôzne spôsoby použitia. Niektoré doplnky sú univerzálnejšie, iné sú určené pre konkrétny model alebo produktovú radu, preto sa oplatí vždy overiť presnú kompatibilitu.

Ako pripraviť pizzu na grile?

Na prípravu pizze na grile je najdôležitejší pizza kameň, ktorý sa pred pečením dostatočne nahreje. Po vložení cesta odovzdáva intenzívne teplo jeho spodnej strane a pomáha dosiahnuť chrumkavý výsledok.

Gril by mal byť počas pečenia zatvorený, aby teplo pôsobilo aj zhora a vytvorilo podmienky podobné peci. Presný spôsob prípravy závisí od typu grilu, jeho výkonu a použitého kameňa.

Ako vybrať pizza kameň na gril?

Pri výbere sledujte najmä priemer alebo rozmery, materiál, hrúbku a kompatibilitu s grilom. Kameň musí mať dostatok priestoru na cirkuláciu horúceho vzduchu a nemal by blokovať konštrukciu alebo vetracie otvory.

V ponuke nájdete okrúhle aj väčšie pizza kamene pre rôzne grily. Pred nákupom si preto vždy zmerajte dostupný priestor a porovnajte ho s rozmermi konkrétneho výrobku.

Kordieritový alebo keramický pizza kameň?

Kordierit je obľúbený materiál vďaka dobrej schopnosti akumulovať teplo a odolávať vysokým teplotám. Používa sa v mnohých pizza kameňoch určených do grilov aj pizza pecí.

Keramické kamene fungujú na podobnom princípe a tiež pomáhajú vytvoriť rovnomerný a intenzívny ohrev spodnej časti cesta. Pri každom kameni je dôležité dodržiavať odporúčaný spôsob zahrievania a čistenia.

Prečo používať lopatku na pizzu?

Lopatka na pizzu uľahčuje vloženie pripraveného cesta na rozpálený kameň a následné bezpečné vybratie hotovej pizze. Pri vysokej teplote grilu je praktická najmä dlhšia rukoväť, ktorá udrží ruky ďalej od horúceho priestoru.

Pri výbere sledujte veľkosť pracovnej plochy a rozmery grilu. Lopatka musí byť dostatočne široká pre pripravovanú pizzu, ale zároveň sa musí pohodlne zmestiť do otvoru alebo pod veko konkrétneho zariadenia.

Krájače na pizzu pre rýchle servírovanie

Po upečení sa hodí krájač na pizzu s ostrým nerezovým kotúčom alebo čepeľou. Umožňuje rýchlo rozdeliť pizzu na rovnomerné porcie bez zbytočného posúvania oblohy.

Pri výbere sa oplatí sledovať kvalitu čepele, pohodlie rukoväte a možnosť jednoduchého čistenia.

Lisy na hamburgery pre rovnomerné porcie

Lis na hamburgery pomáha vytvoriť placky s podobným priemerom a hrúbkou. To uľahčuje rovnomerné grilovanie a zjednodušuje prípravu väčšieho množstva burgerov naraz.

Pri tvarovaní mäsa sa snažte zmes zbytočne nestláčať viac, než je potrebné. Príliš pevne utlačený burger môže byť po ugrilovaní tuhší.

Pizza kameň pre plynový gril

Na plynovom grile môžete využiť jednoduchú reguláciu výkonu a zatvorené veko. Pizza kameň sa najskôr dôkladne predhreje a následne sa naň vloží pripravené cesto.

Pri niektorých griloch sú dostupné špecializované kamene alebo modulárne systémy navrhnuté presne pre konkrétnu radu. Ak hľadáte vhodný gril, pozrite si naše plynové grily.

Pizza na keramickom grile

Keramické grily dokážu veľmi dobre akumulovať vysokú teplotu a pri vhodnom nastavení vytvárajú výborné podmienky na pečenie pizze. Dôležitá je správna cirkulácia horúceho vzduchu a dostatočne nahriaty kameň.

Pre vybrané modely sú dostupné pizza kamene presne podľa priemeru grilu. Pozrite si aj naše keramické grily a príslušenstvo ku keramickým grilom Monolith.

Dá sa pizza kameň použiť aj v rúre?

Niektoré pizza kamene sú vhodné aj do klasickej kuchynskej rúry, závisí však od konkrétneho výrobku. Vždy si overte povolený spôsob použitia a maximálnu teplotu udávanú výrobcom.

Aj v rúre platí, že kameň musí byť pred vložením pizze dostatočne predhriaty, aby dokázal rýchlo odovzdať teplo do cesta.

Ako správne rozohriať pizza kameň?

Kameň odporúčame zahrievať postupne spolu s grilom. Prudký teplotný šok môže pri niektorých materiáloch zvýšiť riziko poškodenia.

Pred vložením pizze musí byť kameň dostatočne rozohriaty. Doba predhrevu závisí od hrúbky kameňa, výkonu grilu aj požadovanej teploty.

Ako čistiť pizza kameň?

Po použití nechajte kameň úplne vychladnúť a odstráňte pripálené zvyšky vhodnou škrabkou alebo kefou. Keďže pizza kamene bývajú porézne, spôsob čistenia vodou sa môže pri jednotlivých materiáloch líšiť.

Vždy sa preto riaďte pokynmi výrobcu a nepoužívajte agresívne čistiace prostriedky, ktoré by sa mohli vsiaknuť do povrchu.

Pizza kameň alebo samostatná pizza pec?

Pizza kameň je praktický, ak už vlastníte gril a chcete rozšíriť jeho možnosti bez kúpy ďalšieho zariadenia. Samostatná pizza pec je naopak navrhnutá primárne na vysokoteplotné pečenie a môže ponúknuť rýchlejší ohrev a špecializovanejšiu konštrukciu.

Ak pripravujete pizzu často, pozrite si naše pece na pizzu. Doplnky pre samostatné pece nájdete v kategórii príslušenstvo pre pizza pec.

Čo ďalšie sa dá pripraviť na pizza kameni?

Podľa typu a odporúčania výrobcu možno niektoré kamene využiť aj na pečivo, chlieb alebo ďalšie druhy cesta. Kombinované steakové a pizza dosky môžu navyše ponúknuť viac spôsobov prípravy.

Pred každým použitím si overte, na aké jedlá a teploty je konkrétny výrobok určený.

FAQ – Často kladené otázky o príslušenstve na hamburgery a pizzu

Aký pizza kameň je najlepší na gril?

Záleží od rozmerov a typu grilu. Dôležitý je kvalitný tepelne odolný materiál, správna veľkosť a dostatok priestoru na cirkuláciu horúceho vzduchu.

Musím pizza kameň pred pečením nahriať?

Áno. Dostatočný predohrev je zásadný pre chrumkavý spodok cesta. Studený kameň nedokáže odovzdať pizze potrebné množstvo tepla.

Dá sa pizza pripraviť na plynovom grile?

Áno. Pri zatvorenom veku, dostatočnom výkone a správne predhriatom pizza kameni možno na plynovom grile vytvoriť veľmi dobré podmienky na pečenie pizze.

Na čo slúži lis na hamburgery?

Pomáha vytvarovať rovnako veľké a rovnomerne hrubé burgery, vďaka čomu sa jednoduchšie pripravujú viaceré porcie naraz.

Je pizza kameň univerzálny?

Nie vždy. Rozmery musia zodpovedať grilu a niektoré kamene sú určené iba pre konkrétne modely alebo modulárne systémy.

Potrebujem na pizzu špeciálnu lopatku?

Nie je absolútne nevyhnutná, ale pri práci s rozpáleným kameňom výrazne uľahčuje a zrýchľuje manipuláciu s pizzou.

Potrebujete poradiť s výberom príslušenstva na pizzu alebo burgery?

Ak si nie ste istí, aký pizza kameň, lopatku, krájač alebo lis na hamburgery vybrať, radi vám poradíme podľa typu a rozmerov vášho grilu. Pomôžeme vám overiť kompatibilitu a nájsť vhodné vybavenie na prípravu pizze aj burgerov. Kontaktovať nás môžete telefonicky alebo e-mailom cez stránku kontakty.