Grilované baklažánové závitky so syrom

Počet porcií: 4
Náročnosť: stredná
Doba prípravy: 45 - 60 minút

Suroviny:

• 2 baklažány pokrájané na pozdĺžne plátky
  
• 1 dcl oleja na potretie
  
• mleté čierne korenie
  
• čerstvá nasekaná šalvia
  
• syr - tuhší tvarohový (najlepšie kozí)
  
• cherry paradajky

Suroviny na omáčku:

• 1 biely jogurt
• strúčik cesnaku
• soľ, korenie
• mäta

Postup: Baklažán starostlivo umyjeme a osušíme, pozdĺžne nakrájame ostrým nožom na plátky o sile 3 - 5 mm. Tieto plátky rozložíme na rovnú podložku. Potrieme ich olejom, osolíme a okoreníme. Gril rozpálime na stredný žiar, vložíme plátky baklažánu a grilujeme z každej strany po dobu 3 minút. Grilované plátky rozložíme späť na podložku. Tvarohový syr nakrájame na primerane veľké kúsky, na každý plátok baklažánu položíme syr a lístok šalvie. Zatočíme do malých závitkov, ktoré napichujeme na špíz striedavo s cherry paradajkami. Hotové špízy vložíme späť do grilu a prihrievame ešte 4 minúty z každej strany.