Grilovaná polenta (kaša)

Počet porcií: 4 - 6

Náročnosť: jednoduché

Doba prípravy: celkom 60 minút + 4 - 6 hodín na vychladenie

Suroviny:

• 50 dkg kukuričnej múky
  
• štipka soli
  
• farebné mleté korenie
  
• 140 ml smotany alebo plnotučného mlieka
  
• 50 ml olivového oleja

Postup prípravy: V ťažkom kastróle zmiešame kukuričnú múku so soľou, korením, a mliekom. Metličkou všetko šľaháme, kým nie je zmes hladká. Za stáleho miešania varíme cca 2 - 3 minúty. Hotová polenta by mala mať konzistenciu mäkšej zmrzliny. Hotovú polentu presunieme do nepriľnavého nízkeho pekáča, aby vznikla približne 1 cm vysoká placka. Prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladiť po dobu minimálne 4 hodín. Poriadne vychladenú polentu nakrájame na rovnomerné tvary, ktorých dĺžka a šírka by nemala presiahnuť 6 - 8 cm. Grilujeme na priame grilovanie, gril rozohrejeme na vysoký žiar. Grilovací rošt treba pred grilovaním potrieť olejom. Obe strany polenty potrieme pred vložením do grilu rozpusteným maslom alebo olivovým olejom. Otáčame a grilujeme po dobu cca 6 - 7 minút, kým nie je polenta krásne zlatistá. Polentu podávame horúcu.