Zemiaky pečené v dyme

Počet porcií: 4

Náročnosť: jednoduché

Čas prípravy: cca 1 - 1 1/2 hodiny

Suroviny:

• 4 rovnako veľké zemiaky
  
• rozpustené maslo
  
• opečená slanina
  
• soľ, korenie

Na ochutenie: Maslo, kyslá smotana, celé grilované jarné cibuľky. Chuť môžeme tiež vylepšiť použitím údiacich lupienkov.

Postup: Gril rozpálime na nepriame grilovanie. Pre neobvyklejšiu chuť prihodíme na rozžeravené uhlíky 1 - 2 hrste drevených štiepok. Zemiaky dôkladne umyjeme a na niekoľkých miestach prepichneme do hĺbky cca 1/2 cm. Zemiaky potrieme rozpusteným maslom, osolíme a okoreníme. Zemiaky grilujeme pod zatvoreným poklopom v dyme 1 - 1 a 1/2 hodiny podľa veľkosti. Hotové zemiaky sa ľahko nabodnú na vidličku. Zemiaky podávame samé alebo s kyslou smotanou, grilovanými cibuľkami a opraženou slaninou. Zemiaky tiež môžeme rozpoliť, trochu vydlabať a naplniť obľúbenou zmesou.