Bravčový bok s čarovným korením

Počet porcií: 2 - 4

Náročnosť: jednoduché

Čas prípravy: cca 1 - 1/2 hodiny

Suroviny:

• 1 väčší kus bravčového boku (niečo málo cez 1kg)
  
• 2 - 3 lyžice čarovného korenia
  
• 2 - 3 lyžice kečupu
• 1 dcl oleja

Suroviny na čarovné korenie:

• 2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 lyžičky mletej rímskej rasce
  
• 2 lyžičky mletého koriandra
  
• 2 lyžičky sušeného cesnaku
  
• 4 lyžičky soli
  
• 4 lyžičky mletej papriky
  
• 4 lyžičky sušenej cibule
  
• 4 lyžičky horčičného prášku

Postup: v menšej miske zmiešame čarovné korenie na grilovanie spolu s kečupom a olejom. Vzniknutou marinádou potrieme starostlivo celý kus mäsa, odložíme do chladu odpočinúť. Grilujeme, rovnako ako ostatné väčšie kusy mäsa, metódou nepriameho grilovania na strednom žiare približne 1 1/4 hodiny. Než sa mäso naloží môžeme využiť voľný čas a pripraviť si výbornú uhorkovú omáčku, ktorú možno použiť ku každému druhu grilovaného mäsa. Ako prílohu podávame čerstvú zeleninu, uhorkovú omáčku a chrumkavé pečivo.