Bravčové rebrá s medovo-horčicovou marinádou

Počet porcií: 2 - 4
Náročnosť: stredná
Čas prípravy: 1 hodina

Suroviny:

• 1 - 1 1/2 kg bravčových rebier
  
• 8 lyžíc dijónskej horčice
  
• 4 lyžice medu
  
• 2 lyžice olivového oleja
  
• 2 lyžičky mletého kari
  
• 1 lyžička nastrúhanej kôry z citróna
  
• 1/2 lyžičky cesnakového granulátu
  
• 1/2 lyžičky soli
  
• 1/4 lyžičky kajenského korenia
  
• 1/4 lyžičky čerstvo namletého čierneho korenia

 

Postup: Bravčové rebierka položíme na doštičku, v mise zmiešame ostatné uvedené suroviny a metlou riadne prešľaháme. Pomocou silikónového štetca natrieme marinádou celý kus mäsa zo všetkých strán. Uložíme do chladu a necháme cca 2 hodiny marinovať. Grilujeme na nepriamom žiare po dobu cca 45 minút, občas obrátime. Podávame s chrenovou omáčkou.