Grilovaná krkovička

Počet porcií: 4 - 6
Náročnosť: stredná
Čas prípravy: do 45 minút
Suroviny:

• 4 - 6 plátkov peknej krkovičky z mladého kusa
  
• 2 nadrobno posekanej cibuľky
  
• 2 strúčiky cesnaku
  
• 2 lyžice kečupu
  
• 2 lyžičky worchestrovej omáčky
  
• soľ, korenie
  
• 2 lyžičky majoránky
  
• 1 - 2 hrste zelenej petržlenovej vňate

Postup: Plátky krkovičky z mladého kusa jemne naklepeme tĺčikom na mäso, osolíme a okoreníme. Vo väčšej sklenenej mise zmiešame trený cesnak, najemno posekanú cibuľku, kečup, worchestrovú omáčku, cukor, majoránku a posekanú zelenú petržlenovú vňať na farebnú marinádu. Mäso naložíme do marinády na niekoľko hodín a uchováme v chlade. Grilujeme metódou priameho grilovania z každej strany po dobu 6-8 minút. Mäso kontrolujeme a priebežne otáčame. Pred vložením na gril mäso zľahka osušíme. V priebehu grilovania môžeme ešte potrieť zvyšnou marinádou. Ako prílohu podávame na štvrťky grilované zemiaky alebo čerstvý chlieb.