Ide v grile na drevené uhlie Napoleon Charcoal Professional 605 grilovať nepriamou metódou?

Dobrý deň Tobiáš, grily na drevené uhlie sú pre grilovanie priamou aj nepriamou metódou priamo robené. Aj vo Vašom grile na drevené uhlie Napoleon Charcoal Professional 605 je možné teda úplne jednoducho trhané mäso za pomoci nepriamej metódy ugrilovať. Táto metóda spočíva v tom, že mäso sa pripravuje dlhšiu dobu pri nižšej teplote, a to v nepriamom kontakte so žiarom. To umožňuje, aby sa mäso pomaly a rovnomerne prepieklo a získalo svoju charakteristickú šťavnatosť a vláčnosť.

Ako pripraviť gril Napoleon Charcoal Professional 605 na grilovanie nepriamou metódou?

• Rozdeľte rozpálené drevené uhlie iba do dvoch palivových košov, tretí nechajte prázdny. Nad tento prázdny kôš potom umiestnite vopred naložené mäso.
• Ak chcete viac dymovej chuti môžete pridať údiace lupienky Napoleon, ktoré pre dlhšie fajčenie nechajte pol hodiny pred grilovaním namočené v studenej vode.
• Zatvorte veko grilu a pomocou regulačných prieduchov udržujte v grile teplotu okolo 100 °C
• Mäso týmto spôsobom pečte niekoľko hodín, kým nepôjde za pomoci dvoch vidličiek úplne ľahko roztrhať. V prípade Vašej neistoty, či je mäso už dostatočne prepečené si môžete pomoc šikovným teplomerom ako je napríklad Meater, ktorý Vám aj vypočíta potrebnú dobu pečenia.

V prípade, že budete mať ďalšie otázky ohľadom grilov na drevené uhlie alebo samotného grilovania, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je Vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov.