Aký vplyv má teplota pri údení na drevenú konštrukciu udiarne Kalme?

Dobrý deň, Peter, máte pravdu, že zákazníci sa často obávajú, že vyššia teplota by mohla drevený obklad udiarne Kalme poškodiť. Pri elektrickej udiarni je však teplota rovnomerná a riadená termostatom, bez priameho plameňa. Drevo preto nie je vystavené náhlym teplotným šokom.

Teplota pri údení má pri elektrickej udiarni minimálny negatívny vplyv na drevenú konštrukciu, pokiaľ je zariadenie správne navrhnuté a používa sa v odporúčanom režime. Zdroj tepla je elektrický, bez otvoreného ohňa. Teplota sa zvyšuje postupne a je riadená termostatom, takže nedochádza k tepelným šokom, ktoré by spôsobovali praskanie alebo krútenie dreva.

Vnútorné teploty pri bežnom údení sa pohybujú približne v rozmedzí 30 až 90 °C, čo je pre drevo bezpečné. Konštrukcia udiarne je navyše navrhnutá tak, aby teplo pôsobilo hlavne vo vnútri údiacej komory, ktorá je od dreveného obkladu izolovaná.

V porovnaní s klasickými udiarňami s ohniskom je elektrická varianta k drevu výrazne šetrnejšia a pri dlhodobom používaní nemá negatívny vplyv na jeho pevnosť ani stabilitu.

Ak budete mať ďalšie otázky ohľadom udiarne alebo vás bude zaujímať čokoľvek týkajúce sa grilovania či údenia, neváhajte sa na nás obrátiť. Zavolať môžete na našu zákaznícku linku, využiť kontaktný online formulár na našich webových stránkach alebo nás navštíviť v našej kamennej predajni s grilmi a udiarňami Vladeko v Tachloviciach. Radi vám poradíme osobne.