Akú udiareň používa majster Málek?

Dobrý deň, Jane, akú udiareň používa na údenie klobás Majster Málek samozrejme vieme :-) Vo svojich videách používa hneď dva modely elektrických udiarní výrobcu Borniak.

Menšia z nich sa volá Borniak UW-70 a uvidíte ju predovšetkým v jeho starších videách. Jedná sa o udiareň s manuálnym ovládaním, ktorú už bohužiaľ nemáme v ponuke. Aktuálne výrobca Borniak ponúka iba udiarne s digitálnymi jednotkami, ktoré sú pre údenie výrazne spoľahlivejšie a údenie je tým významne zjednodušené.

Druhou je potom najnovší model väčšej udiarne s časovačom nerezový Borniak BBDS-NT-150, ktorý používa v súčasnosti viac - vidieť ste ju mohli napríklad pri výrobe spišských párkov či poľovníckej salámy.

YouTube kanál Majstra Málka odporúčame na pozeranie - ak hľadáte recepty na poctivé domáce údeniny, ťažko budete na slovenskom internete hľadať lepší zdroj. Navyše môžete vidieť udiarne v chode a urobiť si obrázok ako sa v nich údi.