Ako údiť v zime?

Dobrý deň, ďakujeme za Vašu otázku. Zima ako taká vôbec nie je pre problém, ale treba udiareň chrániť pred ľadom a snehom. V niektorých prípadoch môže problémy natropiť aj voda, to je väčší problémista čo sa týka udiarní elektrických. Pokiaľ sa voda dostane do komory udiarne, môže natropiť oveľa väčšie problémy. Pri drevenej udiarni Vám táto starosť odpadá.

Jediná situácia, ktorá by mohla u drevenej udiarne nastať kvôli veľkej zime je, že nedosiahnete potrebnú teplotu. Záleží však na štýle údenia a typu údeného mäsa. Pri vonkajších teplotách okolo -5 °C dosiahnete v udiarni 90-95 °C, čo na väčšinu receptúr bohato dostačuje.

V prípade, že budete mať ďalšie otázky ohľadom drevenej udiarne, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov.