Ako správne vyčistiť gril typu plancha?

Dobrý deň, Vladislav, či už ide o liatinovú alebo nerezovú dosku planchy, najdôležitejšie je vyčistiť ju hneď po grilovaní, keď je ešte dostatočne horúca. Prinášame vám niekoľko praktických rád, ktoré vám údržbu výrazne uľahčia.

Praktické rady na čistenie planchy po grilovaní

• Nechajte planchu po grilovaní len mierne vychladnúť (nie úplne).
• Použite nerezovú špachtľu alebo drevenú/plastovú škrabku.

• Všetky zvyšky mäsa, zeleniny, tuku a pripálenín stiahnite do odkvapkávacej misky alebo nádoby.

• Na horúcu planchu nalejte trochu vody alebo položte pár kociek ľadu – para uvoľní pripečené zvyšky, ktoré následne zoškrabete špachtľou.

• Povrch následne utrite mikrovláknovou utierkou a dosušte papierovou utierkou.

Ak je plancha nerezová, môžete použiť aj jemný čistiaci prostriedok určený na grily. Vždy však dodržte odporúčaný čas pôsobenia podľa miery znečistenia.

Ak je plancha liatinová, po vysušení na ňu naneste tenkú vrstvu oleja a rovnomerne ho rozotrite po celej ploche. Tým zabránite vzniku korózie a zachováte ochrannú vrstvu povrchu.

Poznámka: Pri liatinovej planche sa vyhnite používaniu chemických prípravkov, ktoré by mohli narušiť ochranný olejový film.

Na čo si dať pri údržbe planchy pozor?

• Nepoužívajte drôtenku – môže poškodiť povrch dosky.
• Nepoužívajte agresívne čistiace prostriedky (najmä pri liatine).
• Čistite planchu čo najskôr po grilovaní, kým je ešte teplá.

Rýchle tipy z praxe

• Po mäse a zelenine väčšinou stačí voda + škrabka.
• Po sladkých marinádach (med, BBQ omáčka) pomôže trochu octu alebo citrónovej šťavy – uvoľní skaramelizovaný cukor.
• Profesionálni kuchári často používajú rozpolenú cibuľu ako prírodný čistič – odstráni mastnotu, mierne dezinfikuje a neutralizuje pachy.

Ak budete mať ďalšie otázky ohľadom údržby grilov alebo vás bude zaujímať čokoľvek ďalšie k tejto téme, neváhajte sa na nás obrátiť. Zavolať môžete na našu zákaznícku linku, využiť kontaktný online formulár na našich webových stránkach alebo nás navštíviť v našej kamennej predajni s grilmi a udiareňami Vladeko v Tachloviciach. Radi vám poradíme osobne.