Ako naložiť bôčik na údenie na sucho?

Pozdravujeme, Patrik. Samozrejme Vám s naložením bôčika na údenie radi pomôžeme. Tu je zoznam krokov, ktoré keď dodržíte, tak budete mať bôčik naložený jedna báseň.

1. mäso zo všetkých strán nasoľte a potrite cesnakom
2. pripravte si čistú nádobu (napr. plastovú misku)
3. mäso zabaľte do potravinovej fólie a vložte do misy
4. misu dajte do chladničky a bôčik v nej nechajte odpočívať 2 týždne

Tu je ešte pár tipov na zlepšenie naloženia mäsa na údenie:

• okrem misy a potravinovej fólie, môžete tiež použiť vákukuovačku, ktorá nekompromisne zamedzí prístupu vzduchu k mäsu
• ak máte rýchlosôl (ako naložiť mäso na údenie v rýchlosoli), použite ju
• mäso je riadne preležané, keď je po celej ploche rezu ružové

Vedeli ste že…

…čím mäso obsahuje viac tuku, tým je rýchlejšie hotové? Ďalšími dôležitými faktormi sú veľkosť mäsa a vnútorná teplota udiarne.

V prípade, že budete mať ďalšie otázky ohľadom udiarní, údenia mäsa alebo Vás bude zaujímať čokoľvek ohľadom grilovania, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je Vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne s grilmi a udiarňami Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov.