Ako je to s ponukou tehlových udiarní?

Zdravíme, Tomáš, ďakujeme za Vašu otázku. Tehlové udiarne už bohužiaľ nepredávame kvôli zložitému skladovaniu materiálu na ich výrobu a nízkemu dopytu. V našej stolárni sme ale začali s výrobou masívnych drevených udiarní, ktoré fungujú na podobný princíp a poskytnú Vám porovnateľný zážitok z údenia. Existuje tiež možnosť si udiareň z tehál postaviť doma. Nižšie pridávame pár tipov, na čo sa pri výrobe tehlovej udiarne sústrediť.

10 tipov pre stavbu udiarne z tehál

• dymovod z ohniska do údiacej komory majte dlhý 1,5 až 4 m
• priemer dymovodu by mal byť minimálne 150 mm.
• ako materiál na výrobu dymovodu použite kameninu, liatinu alebo oceľ.
• ohnisko by malo mať dvierka so zaklopiteľným otvorom pre reguláciu teploty v udiarni.
• súčasťou ohniska by mal byť masívny rošt, ktorý bude držať oddelené horiace drevo od popola.
• hlavnú konštrukciu ohniska by mali tvoriť šamotové dosky a šamotové tehly
• údiaca komora by mala mať dostatočne veľké dvierka, aby bolo ľahké manipulovať s údenými potravinami aj počas údenia
• dvierka udiarne dobre izolujte, aby z udiacej komory neunikalo teplo a dym
• nezabudnite na držiaky udiacich roštov a tyčí vo vnútri udiarne
• umiestnite do udiarne teplomer - vždy budete mať perfektný prehľad o aktuálnej teplote vo vnútri komory

V prípade, že budete mať ďalšie otázky ohľadom udiarne alebo Vás bude zaujímať čokoľvek ohľadom grilovania, neváhajte a obráťte sa na nás. Volať môžete na našu zákaznícku linku, ďalej je Vám na našich webových stránkach k dispozícii kontaktný online formulár alebo sa za nami môžete vydať do našej kamennej predajne s grilmi a udiarňami Vladeko v Tachloviciach. Tu sa môžete s prípadnými otázkami obrátiť na jedného z našich technických poradcov.