Lodge 

Lodge liatinový riad na varenie, grilovanie a outdoor

Lodge liatinový riad je obľúbený medzi domácimi kuchármi, milovníkmi grilovania aj outdoorového varenia. Liatina sa zahrieva pomalšie než tenšie materiály, ale následne veľmi dobre drží a rovnomerne odovzdáva teplo.

Vďaka tomu sa hodí na prudké opekanie steakov, pomalé dusenie, pečenie aj varenie nad ohňom podľa typu konkrétneho výrobku.

Prečo si vybrať liatinový riad Lodge?

Hlavnou výhodou je masívna konštrukcia a vysoká tepelná stabilita. Po nahriatí panvica alebo hrniec pri vložení studených surovín nestratí teplotu tak rýchlo ako ľahký tenkostenný riad.

Liatina je zároveň veľmi univerzálna. Pri vhodnom modeli ju možno používať na grile, sporáku, v rúre alebo pri outdoorovom varení.

Liatinové panvice Lodge

Liatinová panvica Lodge patrí medzi najuniverzálnejšie produkty značky. Hladká panvica sa hodí na mäso, zeleninu, vajcia, burgery, zemiaky aj ďalšie jedlá.

Menšie priemery sú praktické na jednotlivé porcie alebo prílohy, väčšie panvice ponúkajú viac priestoru na rodinné varenie.

Ďalšie modely nájdete aj medzi liatinovými panvicami na gril.

Grilovacie panvice Lodge

Vr úbkovaná liatinová panvica vytvára medzi časťou jedla a dnom medzery a pomáha vytvoriť charakteristické grilovacie stopy. Využijete ju na steaky, burgery, zeleninu alebo ryby.

Pri grilovacej panvici počítajte s náročnejším čistením medzi rebrami než pri hladkom dne.

Čo je Lodge Dutch Oven?

Dutch Oven je masívny liatinový hrniec s pokrievkou určený na dusenie, pomalé varenie, pečenie alebo prípravu jedál v jednom hrnci. Vďaka hrubým stenám dobre drží teplotu a pokrievka pomáha zachovať vlhkosť.

Podľa konkrétneho typu môže byť vhodný aj na varenie v exteriéri pomocou uhlíkov alebo otvoreného ohňa.

Ako vybrať objem Dutch Oven hrnca?

Menší objem je praktický na prílohy, omáčky alebo menšie množstvo jedla. Väčšie hrnce s objemom približne 5 až 8 litrov sa hodia na guláš, väčšie kusy mäsa alebo varenie pre viac ľudí.

Pri veľkom hrnci počítajte aj s jeho hmotnosťou. Liatina je sama o sebe ťažká a naplnený hrniec môže vyžadovať veľmi opatrnú manipuláciu.

Camp Dutch Oven a outdoorové hrnce Lodge

Camp Dutch Oven je určený predovšetkým na outdoorové varenie. Typické prevedenie môže mať nožičky na stabilné umiestnenie nad uhlíkmi a tvar pokrievky vhodný na uloženie žeravých uhlíkov aj zhora.

Tým možno vytvoriť zdroj tepla zospodu aj zhora a podmienky podobné klasickej rúre. Vždy sa však riaďte konkrétnym prevedením produktu.

Dvojité a multifunkčné liatinové hrnce

Niektoré modely Lodge majú konštrukciu, pri ktorej možno pokrievku využívať aj ako samostatnú panvicu alebo grilovaciu plochu. Takéto prevedenie zvyšuje univerzálnosť celej zostavy.

Je praktické najmä pri kempovaní, kde chcete s menším počtom kusov riadu zvládnuť viac spôsobov prípravy.

Lodge Wildlife Series

Produkty zo série Lodge Wildlife kombinujú funkčné liatinové prevedenie s dekoratívnymi motívmi zvierat. Môžu byť zaujímavé pre používateľov, ktorí chcú praktický riad s výraznejším outdoorovým dizajnom.

K dispozícii sú samostatné kusy aj väčšie sady podľa aktuálnej ponuky.

Liatinové pokrievky Lodge

Liatinová pokrievka pomáha udržiavať vlhkosť a teplo vo vnútri panvice alebo hrnca. Pri výbere musí presne zodpovedať priemeru a tvaru nádoby.

Rovnaký deklarovaný priemer ešte nemusí automaticky znamenať kompatibilitu medzi všetkými modelmi, preto odporúčame overiť konkrétne určenie pokrievky.

Ako funguje prirodzene nepriľnavý povrch liatiny?

Neglazovaná liatina môže mať povrch ošetrený vrstvou oleja, ktorá sa pri zahrievaní polymerizuje a vytvára ochranný film. Tento proces sa označuje ako seasoning.

Pri správnej starostlivosti sa povrch postupne zlepšuje a potraviny sa naň môžu menej prichytávať. Nie je však totožný s klasickým syntetickým nepriľnavým povrchom.

Je Lodge liatina už vypálená z výroby?

Mnohé tradičné produkty Lodge bývajú dodávané s továrenským seasoningom, ale vždy odporúčame overiť informácie pri konkrétnom výrobku.

Aj predpripravený povrch potrebuje správnu údržbu, dôkladné vysúšanie a podľa potreby obnovovanie tenkou vrstvou oleja.

Ako sa starať o liatinový riad Lodge?

Po použití riad očistite a nenechávajte ho dlhodobo mokrý. Po umytí ho dôkladne vysušte a pri neglazovanej liatine možno podľa potreby naniesť veľmi tenkú vrstvu vhodného oleja.

Na odstránenie pripečených zvyškov môžete využiť aj vhodné škrabky na liatinový riad, ktoré nepoškodzujú povrch tak agresívne ako nevhodné kovové nástroje.

Môže liatinová panvica Lodge zhrdzavieť?

Áno, neglazovaná liatina môže pri pôsobení vlhkosti vytvoriť koróziu. Preto je veľmi dôležité riad po čistení úplne vysušiť.

Povrchovú hrdzu možno pri mnohých prípadoch odstrániť a následne znovu vytvoriť ochrannú seasoning vrstvu.

Možno Lodge liatinu používať na grile?

Mnohé liatinové panvice a hrnce sú na gril veľmi vhodné, pretože dobre znášajú vysoké teploty a poskytujú stabilný tepelný výkon. Vždy však overte, či daný model nemá rukoväte alebo ďalšie časti s obmedzenou tepelnou odolnosťou.

Ďalšie možnosti nájdete v kategórii liatinový riad a rošty.

Možno Lodge používať na otvorenom ohni?

Outdoorové modely a Camp Dutch Oven sú navrhnuté práve na varenie nad uhlíkmi alebo pri ohni. Pri ostatnom riade sa riaďte konkrétnymi pokynmi výrobcu.

Pri varení nad ohňom sa všetky časti výrazne zahrievajú, preto používajte vhodné rukavice a stabilné miesto.

Je Lodge vhodný aj do rúry?

Liatinový riad bez tepelne citlivých častí býva často vhodný aj do rúry, vždy však rešpektujte maximálnu povolenú teplotu konkrétneho modelu.

Rukoväť aj pokrievka sa v rúre zahrievajú rovnako ako samotná nádoba.

Ako liatinovú panvicu správne predhriať?

Liatinu zahrievajte postupne. Vďaka vysokej akumulácii tepla zvyčajne nie je nutné používať maximálny výkon počas celej prípravy.

Pri steakoch alebo burgeroch môžete panvicu dôkladne predhriať a následne využiť nahromadené teplo na intenzívne opečenie povrchu.

Čo možno v Lodge riade pripravovať?

Podľa typu nádoby môžete pripravovať napríklad:

• steaky a burgery,
• vajcia a raňajkové jedlá,
• zeleninu a zemiaky,
• guláš a dusené mäso,
• polievky a omáčky,
• chlieb a ďalšie pečivo,
• jedlá pripravované nad uhlíkmi alebo ohňom.

Ako vybrať prvý kus Lodge riadu?

Ak chcete univerzálny základ, vhodnou voľbou je klasická liatinová panvica stredného priemeru. Ak sa venujete najmä outdoorovému vareniu a pomalým receptom, praktickejší môže byť Dutch Oven.

Pre väčšiu domácnosť alebo kempovanie sa môže oplatiť aj súprava viacerých kusov.

FAQ – Často kladené otázky o Lodge liatinovom riade

Čo je Lodge?

Lodge je značka zameraná na liatinový riad, ako sú panvice, Dutch Oven hrnce, grilovacie panvice, pokrievky a outdoorové nádoby.

Je Lodge vhodný na grilovanie?

Áno, mnoho liatinových výrobkov Lodge možno používať na grile. Vždy však skontrolujte podmienky použitia konkrétneho modelu.

Treba Lodge panvicu pred prvým použitím vypáliť?

Záleží od konkrétneho produktu. Mnohé výrobky sú už z výroby ošetrené seasoningom, ale povrch treba počas používania správne udržiavať.

Ako čistiť Lodge liatinu?

Riad očistite po použití, nenechávajte ho dlho namočený a dôkladne ho vysušte. Pri neglazovanej liatine podľa potreby obnovujte tenkú ochrannú vrstvu oleja.

Aký Lodge Dutch Oven vybrať?

Vyberajte podľa počtu porcií, objemu a spôsobu použitia. Na outdoorové varenie sú praktické Camp Dutch Oven modely, na klasické dusenie zase univerzálne hrnce s pokrievkou.

Čo robiť, keď Lodge liatina zhrdzavie?

Menšiu povrchovú koróziu možno pri neglazovanom riade spravidla odstrániť, povrch dôkladne vysušiť a znovu vytvoriť ochrannú seasoning vrstvu.

Potrebujete poradiť s výberom Lodge riadu?

Ak si nie ste istí, či zvoliť liatinovú panvicu Lodge, Dutch Oven, outdoorový hrniec alebo celú sadu, radi vám poradíme podľa počtu porcií a spôsobu varenia. Ďalšie možnosti nájdete medzi liatinovými panvicami a liatinovými hrncami, prípadne nás kontaktujte cez stránku kontakty.