Grilovaný camembert s brusnicami a rozmarínom

Počet porcií: 4
Náročnosť: jednoduché
Čas prípravy: 1 hodina + 10 minút na grilovanie

Suroviny:

• 4 kozie camemberty
• 1 jablko
• 100 g sušených alebo 200 g čerstvých brusníc
• trochu škorice
• 1 lyžička cukru
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• čerstvý rozmarín
• bageta

Postup:

Sušené brusnice zalejeme vodou a necháme pol hodiny odstáť. Jablko olúpeme, rozštvrtíme, vykrojíme jadrovník a nakrájame na tenké plátky. Brusnice s jablkom, trochou škorice, cukrom a citrónovou šťavou podusíme domäkka. Porcie syra zľahka pokvapkáme olivovým olejom, z alobalu 2 x preloženého poskladáme malú misku a s ňou vložíme do grilu. Grilujeme metódou nepriameho grilovania kým sa syr pekne nenafúkne. Vo chvíli, keď je syr prehriaty, lyžicou naň nakladieme zmes brusníc s jablkami a ozdobíme vetvičkou čerstvého rozmarínu. Následne necháme ešte znova prehriať. Syr servírujeme so zvyšnou brusnicovou omáčkou a plátkami nakrájanej bagety, tú môžeme tiež ľahko dochrumkava opiecť na grile.