Platesa na grile

Počet porcií: 1
Náročnosť: jednoduché
Doba prípravy: 25 minút

Suroviny:

• na osobu 1 ks platesy
  
• 1 citrón
  
• soľ, korenie
  
• 100 g hladkej múky
  
• 1 dcl kvalitného oleja

Postup: Platesy umyjeme a osušíme. Celú rybu pokvapkáme šťavou z citróna, podľa chuti osolíme a okoreníme. Do misy vsypeme hladkú múku a platesy obalíme. Pri grilovaní použijeme veľký držiak na rybu Weber, do ktorého sa nám ryba pekne vojde a bude sa nám dobre obracať. Platesy grilujeme na nízkej teploteu, jedná sa o plochú zvláštnu rybu. Z jednej strany šedú, z druhej bielu. Pri grilovaní na vysokej teplote by sa mohla platesa rýchlo spáliť. Grilujeme po dobu 10 minút z každej strany. Podávame teplé na lôžku z čerstvého šalátu a farebnej zeleniny. Zdobíme citrónom a zelenou petržlenovou vňaťou, ako prílohu ponúkame čerstvé pečivo.