Makrela údená na grile

Počet porcií: podľa počtu rýb

Náročnosť: jednoduché

Čas prípravy: 1 hodina

Suroviny:

• čerstvé ryby
  
• soľ
  
• obľúbené drevené štiepky

Postup: Čerstvé ryby umyjeme a osušíme. Osolíme a soľ prstami poriadne votrieme zvonku aj znútra do ryby. Necháme odležať cca 30 minút, medzitým rozpálime gril a na grilovací rošt nakladieme namočené štiepky. Nasolené ryby ukladáme do stredu grilu, grilujeme metódou nepriameho grilovania po dobu cca 45 minút. Môžeme tiež použiť udiareň na ryby roztopenú na 60-70 °C. Rybu môžeme podávať ako teplú tak i studenú s obľúbeným pečivom.