Počet porcií: 4
Náročnosť: stredne ťažké
Doba prípravy: 45 minút
Suroviny:
Postup: Mäso z čerstvého kapra zbavené kostí nakrájame na dlhšie tenké kúsky, hraholky. V miske zmiešame múku s mletou rascou a sladkou paprikou. Kaprie hranolky podľa chuti osolíme a vložíme do ochutenej múky. Misou zatrasieme, tým sa nám oddelia jednotlivé kúsky od seba a budú rovnomerne obalené. Do stredu grilu vložíme liatinovú panvicu BBQ a na nej rozpálime kvalitný olej na vyprážanie. Jedným kúskom skúsime teplotu oleja, ak sa začne smažiť a bublať, je najvyšší čas vsypať ostatné hranolky a prudšie smažiť. Na panvici kúsky niekoľkokrát premiešame vareškou, aby sa od seba oddelili a boli rovnomerne osmažené dochrumkava. Vypražené vyberieme z panvice, uložíme na obrúsok a necháme odsať prebytočný tuk. Podávame so zemiakovou kašou alebo s hranolčekmi a obľúbenou studenou omáčkou.
Aj keď počasie vonku je pochmúrne, podľa dátumu v kalendári sme práve na vrchole grilovacej...
Tohtoročnej zime už definitívne odzvonilo. Jar je v plnej sile a my dostali chuť na poriadnu...
Novinkami pre tohtoročnú grilovaciu sezónu sú okrem iného aj nové modely peletových grilov Pit...