Kuracia roláda s plnkou v slaninovom kabátiku

Počet porcií: 4
Náročnosť: stredne náročné
Čas prípravy: 1 - 1 1/2 hodiny

Suroviny:

• 4 kuracie prsia
• 450 g anglickej slaniny
• na plnku: 150 g strúhanky
• 4 lyžice mlieka alebo vývaru
• 1 lyžica posekaného cesnaku
• 2 lyžičky rozmarínu
• 2 lyžičky oregana
• 1 lyžička citrónovej kôry
• soľ, korenie
• povrázok alebo špáradlá

Postup:

Z prísad zmiešame v mise plnku. Kuracie prsia položíme na rovnú podložku potiahnutú potravinárskou fóliou alebo rozstrihnutým veľkým mikroténovým sáčkom. Prikryjeme aj zvrchu druhou fóliou a zľahka naklepeme. Osolíme a okoreníme, na mäso poukladáme plnku a opatrne s pomocou fólie roládu opatrne stočíme. Z anglickej slaniny poukladáme plát, na ktorý položíme roládu a postupným krížením plátkov slaniny celú roládu zabalíme. Aby nám prúžky slaniny nespadli, môžeme ich pripichnúť špáradlami. Na grilovanie použijeme alumíniovú grilovaciu misku, do misky vložíme roládu a podlejeme vodou. Pri 230 stupňoch grilujeme 1 - 11/4 hodiny kým vnútorná teplota nedosiahne 75 stupňov. Hotovú roládu nakrájame na plátky a podávame teplé alebo studené ako súčasť obložených mís.