Rib eye steak v kávovej marináde

Počet porcií: 4
Náročnosť: stredne ťažké
Doba prípravy: 45 minút

Suroviny:

• 4 steaky z vysokej roštenky
• 1 lyžica mletej kávy
• 2 lyžičky soli
• 1 lyžička hnedého cukru
• 1/2 lyžičky korenia
• 1/4 lyžičky mletého nového korenia
• olivový olej

Postup: V sklenenej mise zmiešame cukor, kávu, soľ, korenie a nové korenie. Túto zmes riadne premiešame a prilejeme olej. Mäso naklepeme tĺčikom na mäso alebo použijeme tupú stranu noža. Steaky naložíme do pripravenej marinády aspoň na 1 - 2 hodiny pri izbovej teplote. Mriežku grilu očistíme a potrieme tukom, môžeme použiť aj Weber BBQ olej - sprey na premazanie roštov zo slnečnicového oleja. Grilujeme na priamom žiare po dobu 4 - 5 minút z každej strany. Hotové mäso presunieme na miesto mimo žiar a necháme 10 minút odpočinúť, aby sa nám pekne uvoľnila šťava obsiahnutá v mäse. Servírujeme s pečivom a zeleninovou oblohou či šalátom.