Hovädzie soté

Počet porcií: 2 - 4
Náročnosť: jednoduché
Doba prípravy: 30 minút

Suroviny:

1 steak z hovädzieho boku
4 lyžice rastlinného oleja

Na marinádu:

•     3 strúčiky cesnaku
•     1 - 3 chili papričky
•     1/4 hrnčeka koriandra
•     3 lyžice hnedého cukru
•     1/3 hrnčeka sójovej omáčky
  
•     1/4 hrnčeka limetkovej šťavy

Na ochutenie:

1/2 hrnčeka nasekaných, nasucho opražených orechov, najlepšie arašidy, nasekaná zelená petržlenová vňať

Postup: V miske zmiešame všetky suroviny na marinádu, mäso nakrájame naprieč na dlhé tenké plátky a napichneme na ihly. Ihly rozložíme do plochej nádoby a zalejeme marinádou a necháme 30 minút marinovať. Gril rozkúrime na priame grilovanie. Rošt potrieme olejom a uložíme naň pripravené ihly tak, aby nechránené konce ihiel smerovali od ohňa. Mäso grilujeme 1 - 2 hodiny z každej strany, počas grilovania ešte raz potrieme zvyšnou marinádou. Podávajte s omáčkou podľa chuti.