Grilovaný steak z falošnej sviečkovej

Počet porcií: 4
Náročnosť: stredne ťažké
Doba prípravy: 45 minút

Suroviny:

• 4 steaky z falošnej sviečkovej
• 2 hrnčeky hovädzieho vývaru
• 1 hrnček červeného vína
• 1/2 hrnčeka paradajkového pretlaku
• 3 štipky sušeného tymiánu
• mleté čierne korenie
• 2 -3 lyžice nasekaných lístkov rozmarínu.
• morská soľ

Z vína, vývaru, paradajkového pretlaku, tymiánu a korenia zvaríme omáčku ku steakom. Varíme tak dlho, kým nemáme ½ pôvodného objemu. Mäso na falošnú sviečkovú necháme pred prípravou pri izbovej teplote. Potrieme olejom a posypeme rovnomerne nasekanými lístkami rozmarínu. Po 30 - 40 minútach grilujeme na priamom žiare z oboch strán po dobu 4 - 6 minút podľa požadovaného stupňa prepečenia. Falošnú sviečkovicu zložíme z grilu a uložíme do tepla "dôjsť". Omáčku znovu prehrejeme. Ako príloha sú vhodné restované alebo americké zemiaky.