Cesnakovo - papriková omáčka

Množstvo: cca 3,5 dcl

Suroviny:

• 2 väčšie červené papriky
• 10 lyžíc kyslej smotany
  
• 8 lyžíc majonézy
  
• 2 lyžice najemno nasekanej čerstvej bazalky
  
• 4 lyžičky najemno rozotreného cesnaku
  
• 2 lyžičky octu balsamico
  
• 1/4 lyžičky soli

Postup: papriky ugrilujeme nad priamym stredným žiarom približne 12 - 16 minút kým šupka nesčernie. Papriky priebežne otáčame. Hotové prenesieme do misky a necháme vychladnúť. Opatrne odstránime tenkú šupku a semienka, mäkkú dužinu nakrájame na malé kúsky a vmiešame k ostatným surovinám. V chlade necháme odležať aspoň 20 minút. Omáčka je vhodná ku všetkým druhom mäsa vrátane zeleniny.