Počet porcií: 2 - 4
Náročnosť: Ľahké
Čas prípravy: cca 1 hodina
Suroviny:
Suroviny na cesnakovo-paprikovú omáčku:
Postup: Mäso položíme na doštičku, kožu pokrájame na malé štvorčeky, polejeme trochou oleja a rukami vmasírujeme do mäsa. Suchú koreniacu zmes s estragónom, ktorú si pripravíte veľmi ľahko s pomocou nášho receptu votrieme do mäsa a odložíme do chladu aspoň na 1 1/2 hodiny. Grilujeme na strednom žiare metódou nepriameho grilovania cca 1 hodinu podľa veľkosti kusu mäsa. Musíme častejšie kontrolovať, občas potrieť trochou oleja. Podávame s výbornou cesnakovou omáčkou s grilovanou paprikou.
Postup na cesnakovo-paprikovú omáčku: papriky ugrilujeme nad priamym stredným žiarom približne 12 - 16 minút kým šupka nesčernie. Papriky priebežne otáčame. Hotové prenesieme do misky a necháme vychladnúť. Opatrne odstránime tenkú šupku a semienka, mäkkú dužinu nakrájame na malé kúsky a vmiešame k ostatným surovinám. V chlade necháme odležať aspoň 20 minút. Omáčka je vhodná ku všetkým druhom mäsa vrátane zeleniny.
Aj keď počasie vonku je pochmúrne, podľa dátumu v kalendári sme práve na vrchole grilovacej...
Tohtoročnej zime už definitívne odzvonilo. Jar je v plnej sile a my dostali chuť na poriadnu...
Novinkami pre tohtoročnú grilovaciu sezónu sú okrem iného aj nové modely peletových grilov Pit...