Grily na drevené uhlie 

Grily na drevené uhlie pre pravé BBQ grilovanie

Hlavnou prednosťou grilovania na drevenom uhlí je intenzita a charakter tepla. Rozžeravené uhlíky vytvárajú sálavé teplo, ktoré rýchlo opeká povrch mäsa a pomáha vytvoriť typickú zlatistú kôrku s výraznou chuťou. Počas grilovania zároveň vzniká prirodzená dymová aróma, ktorá je pre BBQ charakteristická a ktorú plynové ani elektrické grily nedokážu plnohodnotne nahradiť.

Kotlový gril pritom neslúži iba na priame grilovanie nad uhlím. Presunutím uhlíkov nabok a zatvorením veka vznikne zóna nepriameho tepla, v ktorej možno pripravovať celé kurčatá, rebrá alebo väčšie kusy mäsa pri nižších teplotách počas niekoľkých hodín. Práve preto sú grily na drevené uhlie obľúbené aj medzi fanúšikmi pomalého BBQ.

Ako vybrať správny gril na drevené uhlie?

Základným parametrom je priemer grilovacieho roštu. Modely s roštom Ø 47 cm sú vhodné pre 2 až 3 osoby, priemer Ø 57 cm patrí medzi najpraktickejšie riešenia pre rodinné grilovanie a grily s roštom nad 60 cm sú vhodné na väčšie grilovačky alebo použitie otočného ražňa.

Dôležitý je aj materiál roštu. Liatinový rošt veľmi dobre akumuluje teplo a vytvára výrazné grilovacie pruhy, vyžaduje však pravidelnú starostlivosť. Nerezový rošt je jednoduchší na údržbu a lepšie odoláva korózii, no drží menej tepla.

Veľký vplyv na výsledok grilovania má aj regulácia vzduchu. Kvalitnejšie kotlové grily umožňujú presnejšie nastavenie prívodu vzduchu cez ventilačné klapky vo veku a spodnej časti kotla, čo je dôležité najmä pri pomalom BBQ a nepriamom grilovaní.

Pre pohodlnejšie grilovanie odporúčame doplniť výbavu aj o kvalitné grilovacie náradie, drevené uhlie alebo grilovacie brikety pre dlhšie a stabilnejšie horenie.

Prehľad značiek v tejto kategórii

Napoleon

Napoleon je kanadská značka známa robustnou konštrukciou, kvalitnými liatinovými roštmi a dlhou životnosťou. Séria Charcoal zahŕňa modely od menších grilov až po veľké BBQ grily vhodné na pravidelné grilovanie.

Rösle

Rösle ponúka kvalitné kotlové grily s dôrazom na presnú reguláciu vzduchu a stabilnú konštrukciu. Séria No. 1 AIR využíva systém nastaviteľného prívodu vzduchu pre efektívnejšie spaľovanie uhlia.

Outdoorchef

Outdoorchef využíva systém EASY SLIDE, ktorý umožňuje jednoduchšie nastavenie intenzity tepla a pohodlné nepriame grilovanie bez zložitej manipulácie s uhlím.

LotusGrill

LotusGrill je kompaktný gril s dvojitým plášťom, ktorý pomáha obmedziť množstvo dymu aj povrchové teplo. Je vhodný najmä na terasy, balkóny alebo cestovanie.

Smoky Fun

Smoky Fun sa špecializuje na masívne oceľové BBQ grily a smoker grily určené na nepriame grilovanie, údenie a pomalé BBQ pri nízkych teplotách.

UG Grill

UG Grill sa zameriava na väčšie nerezové grily s otočným ražňom určené na prípravu kurčiat, väčších kusov mäsa alebo prasiatka.

Vyberte si gril podľa spôsobu použitia

• LotusGrill – ideálny na balkón, terasu alebo cestovanie
• Outdoorchef – praktické kotlové grily s EASY SLIDE systémom
• Rösle – kvalitné kotlové grily s presnou reguláciou vzduchu
• Napoleon – robustné BBQ grily na pravidelné grilovanie
• Smoky Fun – masívne smoker grily na pomalé BBQ a údenie
• UG Grill – veľké grily s otočným ražňom pre väčšie grilovanie

Aký typ uhlia použiť?

Kusové drevené uhlie sa rozhorí rýchlejšie a dosahuje vyšší žiar, preto je vhodné najmä na steaky alebo rýchle grilovanie. Brikety horia dlhšie a rovnomernejšie, čo oceníte pri nepriamom grilovaní a dlhšom BBQ.

Pre intenzívnejšiu chuť môžete na uhlíky pridať aj dymové štiepky z buka, čerešne alebo hikory. Mäso tak získa výraznejšiu arómu a typickú BBQ chuť.

FAQ – Na čo sa často pýtate

Aký je rozdiel medzi priamym a nepriamym grilovaním na uhlí?

Pri priamom grilovaní je jedlo umiestnené priamo nad uhlíkmi, čo je vhodné na steaky, klobásy alebo zeleninu. Pri nepriamom grilovaní sú uhlíky presunuté nabok a jedlo sa pripravuje v uzavretom kotle pomocou cirkulujúceho tepla. Tento spôsob je ideálny na rebrá, celé kurčatá alebo väčšie kusy mäsa.

Aký priemer kotlového grilu si vybrať?

Pre 2 až 3 osoby postačí rošt Ø 47 až 50 cm. Pre rodinu alebo bežné víkendové grilovanie je najpraktickejší priemer 57 cm. Väčšie grily s roštom nad 60 cm sú vhodné na väčšie grilovačky alebo použitie otočného ražňa.

Čo je lepšie – liatinový alebo nerezový rošt?

Liatinový rošt lepšie drží teplo a vytvára výraznejšie opečené pruhy. Vyžaduje však pravidelnú starostlivosť. Nerezový rošt je jednoduchší na údržbu a lepšie odoláva korózii.

Môžem kotlový gril použiť na balkóne?

Bežné kotlové grily na balkón väčšinou vhodné nie sú kvôli dymu a sálavému teplu. Výnimkou môže byť LotusGrill, ktorý je navrhnutý tak, aby obmedzoval tvorbu dymu aj zahrievanie vonkajšieho plášťa.

Ako dlho trvá rozohriatie grilu na drevené uhlie?

Kusové drevené uhlie je pripravené približne za 15 až 20 minút, brikety zvyčajne za 25 až 35 minút. Použitie komínového zapaľovača celý proces výrazne urýchli.

Aký je rozdiel medzi grilom Napoleon a Outdoorchef?

Napoleon sa zameriava na robustné spracovanie, liatinové rošty a klasický BBQ štýl. Outdoorchef ponúka praktické riešenia pre reguláciu teploty a pohodlnejšie nepriame grilovanie. Výber závisí najmä od toho, aký štýl grilovania preferujete.

Potrebujete poradiť s výberom grilu?

Ak si nie ste istí výberom vhodného grilu, neváhajte nás kontaktovať. Radi vám poradíme s výberom správnej veľkosti grilu, typu roštu aj vhodného príslušenstva podľa toho, ako často a pre koľko ľudí plánujete grilovať.

Môžete nám napísať, zavolať alebo sa prísť osobne pozrieť na vybrané modely. Všetky dôležité informácie nájdete na stránke kontakty.