Mäso grilujeme na priamom žiare, pre stredné prepečenie grilujeme z každej strany po dobu 3 - 4 minút. V našom prípade sme grilovali na grile Weber Performer Touch-N-Go 57 bez deleného roštu. Opečené mriežky na mäse sme dosiahli otáčaním mäsa v rôznych uhloch.