Naložené mäso vkladáme na rozpálený grilovací rošt. Grilujeme metódou nepriameho grilovania. My sme vyskúšali plynový gril Weber Q320, ktorý má dve vykurovacie špirály, jednu pre priame a druhú pre nepriame grilovanie. Regulácia teploty na tomto grile je veľmi jednoduchá.