Aby sme vám výber trochu uľahčili, natočili sme pre vás krátke video s predstavením plynových grilov, grilov na drevené uhlie aj peliet. Každý gril má totiž svoje výhody aj nevýhody a rôzne možnosti využitia. Poďme spolu vybrať toho správneho spoločníka práve pre vás!

Radi vás privítame aj v našej predajni v Tachloviciach, kde si môžete všetky typy grilov vyskúšať!

Veľmi jednoduché a intuitívne ovládanie - gril úplne ľahko zapálite stlačením a otočením regulačného gombíka, ktorým tiež následne aj regulujete teplotu vo vnútri grilu.

Grilovať budete na masívnych liatinových roštoch WAVE s celkovou plochou 34,4 x 49 cm, čo je dostatočne veľká plocha na nasýtenie rodiny či menšej skupiny priateľov.

Napája sa pomocou plynových kartuší, ale v prípade potreby ho možno jednoducho prestavať na gril napájaný PB fľašami.

Či už grilujete v parku, na pláži alebo na párty pri stole, plynový gril Napoleon TQ240-BK je pre vás ideálnym riešením. Grily sú skladom, môžete si ho objednať ešte dnes!

A pretože všetko, čo predávame, tiež veľmi radi vyskúšame, tentoraz prišla na rad novinka tohtoročnej sezóny - pizza pec na plyn od výrobcu Solo Stove. Pec na pizzu príde v pevnej kartónovej krabici už zostavená, zostáva teda len pomocou hadice pripojiť plynovú fľašu a môže sa ísť na vec.

Najskôr je nutné pripraviť všetky dobroty, ingrediencie a príslušenstvo na stôl.

Pizza pec sa musí riadne rozkúriť. V tomto prípade stačilo len asi 12 minút počkať a teplota dosahovala takmer 400 °C.

Kolega zarobil na cesto – rovno na niekoľko kúskov. Použili sme rozmanité prísady a korenia podľa chutí a fantázie. Potom už len na lopatu a šup s pizzou do pece.

Čerstvo upečenú domácu pizzu nič nenahradí. V pizza peci navyše dokážete upiecť tak vynikajúcu, ktorú takmer nerozoznáte od originálu z pizzérie. Ak máte aj Vy radi pizzu, neváhajte a príďte sa pozrieť k nám na pizza pec od Solo Stove alebo aj iné pece. Veríme, že si u nás vyberiete.

Gril sme rozbalili, zložili, odfotili, ale čo by to bolo za test, keby sme ho tiež nevyskúšali a niečo dobré na ňom neugrilovali.

Sprevádzkovanie grilu, nastavenie správnej teploty na grilovanie a naplnenie zásobníka peletami nie je naozaj nič zložité. Na rozpálený rošt sme potom hodili bravčový tomahawk, bravčový steak Tom a Jerry a mletý rezeň s čedarom a papričkami Jalapeňo.

Testovanie grilu dopadlo ako vždy na výbornú, všetkým stravníkom chutilo a my môžeme s pokojným svedomím potvrdiť, že gril funguje tak, ako má, a môžeme ho vrelo odporučiť našim zákazníkom.

Gril je vystavený v areáli našej predajne v Tachloviciach, neváhajte a príďte si ho vyskúšať aj Vy!

Ako vždy sme to najskôr sami vyskúšali a tentokrát sme použili elektrickú údiarňu Borniak. Samozrejme, museli sme siahnuť po väčšej verzii – Borniak 150. 3-kilovú vianočku by sa nám do menšej údiarne Borniak 70 nepodarilo dostať.

Recept na vianočku z klobás

Potrebné suroviny:

• 4 kg bravčového pliecka (možno nahradiť iným chudým mäsom, napr. zverinou)
• 5 kg chudého bravčového boku
• 1 kg hovädzieho predného
• 1 balíček drvenej rasce
• 50 g cesnaku
• 200 g rýchlosoli
• 50 g sladkej papriky
• 50 g pálivej papriky
• bravčové črevá na klobásy v kalibri 32/34

Postup výroby klobásovej vianočky

Bravčové pliecko a bok pomelieme nahrubo, hovädzie pomelieme najemno na spojku. Korenenie zmiešame v miske a rozriedime ľadovou vodou na tekutú zmes, približne 0,5 litra. Všetky suroviny zmiešame dokopy do kompaktnej hmoty, ktorú necháme aspoň 12 hodín odpočívať v chlade.

Po odležaní naplníme črevá do dĺžky približne 75 cm. Na zapletenie vianočky teda potrebujeme spolu 6 rovnakých kusov. Na každom konci necháme asi 5 cm voľného čreva, aby sme mohli pramene zviazať mäsiarskym špagátom. Následne upletieme vianočku – pozri fotonávod.

Elektrickú údiarňu sme predhriali na 75–80 °C a vložili sme do nej hotovú klobásovú vianočku. V údiarni zostala, kým vnútorná teplota nedosiahla 65 °C, čo bolo približne za 5 hodín. Teplotu priebežne sledujeme pomocou teplotnej sondy Meater+ v aplikácii v telefóne. Až doteraz bol generátor dymu vypnutý.

Na samotné údenie sme použili bukovú štiepku a vianočku sme údili 4 hodiny.

Samozrejme, nezabudli sme ochutnať ani hotovú klobásovú vianočku. Bola dokonalá a nám sa hneď aj lepšie pracovalo :-) Vyskúšajte ju aj vy – určite neoľutujete!

Fotonávod na vianočku z klobás

Po naplnení mäsovej zmesi do údiacich obalov môžete Vianočné salámy vyúdiť v akejkoľvek domácej údiarni.

Opäť sme sa rozhodli vyskúšať to za vás. Na výsledok sa môžete pozrieť sami.

A hoci klasické údenie na dreve z čias našich starých mám a dedov má svoje nezameniteľné čaro, moderné technológie dokážu proces údenia výrazne uľahčiť, zrýchliť a zefektívniť. Prečo teda zvážiť kúpu elektrickej výhrevnej špirály s regulátorom teploty pre vašu domácu údiarňu?

Máte doma drevenú alebo murovanú údiarňu a nechcete ju meniť za novú plechovú skrinku, ale neustále prikladanie dreva do ohniska a sledovanie ručičky na teplomeri vás už nebaví? Urobte radosť sebe aj svojej údiarni a doprajte jej elektrickú výhrevnú špirálu s termoregulátorom. Zatiaľ čo elektrická špirála sa postará o vyhriatie údiacej komory, termoregulátor nielenže ustráži ideálnu teplotu vnútri, ale za vás postráži aj čas, ktorý je na správne vyúdenie potrebný.

Aké výhrevné špirály máme v ponuke?

• výhrevná špirála 2 kW
• výhrevná špirála 2,9 kW
• výhrevná špirála 2 kW s termoregulátorom
• výhrevná špirála 2,9 kW s termoregulátorom

Väčšina špirál, či už s regulátorom teploty alebo bez neho, je navrhnutá tak, aby sa dala jednoducho nainštalovať do drevených alebo murovaných domácich údiarní. Nie sú potrebné žiadne špeciálne úpravy ani zručnosti. Výhrevné špirály sú tak ideálnym doplnkom pre každého, kto chce ušetriť čas, dosiahnuť lepšie výsledky a využívať pohodlnejšie riešenie.

Recepty na jesenné grilovanie

Zverinové steaky na grile

Jeseň je ideálny čas na grilovanie zveriny, ako je jelenie alebo srnčie mäso. Zverinové steaky je najlepšie marinovať v červenom víne s bylinkami (rozmarín, tymian) a grilovať na strednom žiare. Podávajte s bylinkovým maslom a grilovanou zeleninou.

Grilovaný losos s tekvicovou omáčkou

Losos je skvelý pre letné aj jesenné grilovanie. Filety z lososa grilujte na drevenej udiciacej doske mimo hlavného žiaru v grile (alebo použite keramický deflektor) a medzitým si pripravte tekvicovú omáčku. Uvarenú tekvicu rozmixujte so smotanou, cesnakom a rozmarínom. Omáčku podávajte ako dip k lososovi.

Grilovaná zelenina na drevenom uhlí

Zeleninu môžete grilovať priamo na drevenom uhlí. Nebojte sa, že ju spálite – šupku aj tak olúpete. Po vytiahnutí z grilu ju nakrájajte na menšie kúsky, môžete ju podávať len tak alebo dochutiť podľa vlastnej chuti. Voňavá grilovaná zelenina je zdravá a milovníci diétnych a zdravých jedál si ju môžu dopriať na kilá.

Kysnuté buchtoviny v liatinovej panvici

Vyskúšať môžete aj niečo menej tradičné a trochu sladké. Na raňajky, desiatu alebo len tak si pripravte povidlové buchty. Cesto nechajte vykysnúť, buchty naplňte a poukladajte do liatinovej panvice. Odmenou budú horúce, voňavé buchty z grilu.

Pečený ananás na drevenom uhlí

A ešte jedna sladká dobrota. Exotické ovocie ako ananás príde v jesennom období vhod. Poliaty sladkou karamelovou omáčkou poteší deti aj dospelých.

Pečivo z kysnutého cesta v kamado grile

Voňavé žemličky alebo bochníky z hladkého, pružného a nakysnutého cesta. Kľúčom je nechať ich poriadne vykysnúť. Môžete ich plniť rôznymi náplňami – syrom, šunkou alebo bylinkami. Pre mäkšie pečivo pridajte do cesta lyžicu jogurtu alebo mlieka.

Tipy a triky na jesenné grilovanie

Využite sezónne suroviny

Vyskúšajte jesennú úrodu a experimentujte so zeleninou, ako sú bataty, červená repa alebo kapusta v kombinácii s rybím či zverinovým mäsom.

Pite teplé nápoje

K jesennému grilovaniu sa skvele hodia aj horúce nápoje, ako je varené víno alebo čaj s korením, ktoré vás zahrejú.

Kontrolujte teplotu v grile

Počas chladnejších dní si dávajte pozor na teplotu vo vnútri grilu, aby sa jedlo pripravilo rovnomerne a nezostalo surové uprostred.

Prvý recept bol klasický, no v netradičnom prevedení – sumček obalený v trojobale a vysmažený v liatinovej panvici priamo vo vnútri peletového grilu Pit Boss Titan. Mäso získalo chrumkavú zlatú kôrku, zatiaľ čo vo vnútri zostalo krásne šťavnaté.

Druhý recept bol naopak s nádychom tradície. Sumček naložený v jednoduchom soľnom náleve sa pomaly údil v dyme z olšového dreva vo vnútri elektrickej údiarne Borniak. Výsledkom bola ryba s jemným dymovým aromatom, ktoré podčiarklo prirodzenú chuť rybieho mäsa.

K obom variantom pripravili páni aj ľahký zemiakový šalát s kôprom.

Ktorá verzia afrického sumčeka nakoniec zvíťazila – grilovaná alebo údená? To sa dozviete už čoskoro na YouTube kanáli Majstra Málka, kde uvidíte celé varenie aj finálny verdikt na vlastné oči.

V tohtoročnej sezóne sa s grilmi typu PLANCHA doslova roztrhlo vrece a preto ani kanadský výrobca Napoleon nemohol zostať pozadu. Aktuálne si môžete vyberať z dvoch modelov Plancha Napoleon.

Prvým z nich je gril Napoleon Rogue PRO Plancha Phantom v luxusnom matne čiernom prevedení so štyrmi nerezovými horákmi s celkovým výkonom takmer 1. Grilovať potom budete na masívnej antikorovej doske s rozmermi 70 x 44 cm. Kúzlo grilu potom pri večernom grilovaní dodajú aj podsvietené regulačné gombíky.

Druhým, o niečo menším aj ľahším je potom gril Napoleon Plancha Freestyle, ktorý je vybavený 3 nerezovými horákmi. Na grilovacej platni s rozmermi 60 x 44 cm potom pohodlne pripravíte pohostenie pre rodinu, priateľov a ešte zostane pre susedov.

Viete, že slovo plancha pochádza zo španielčiny a doslova znamená „doska“ alebo „plát“ – v kuchynskom kontexte ide o horúcu kovovú dosku na prípravu jedál. Spôsob prípravy na tejto doske oceníte ako pri príprave rýb, kreviet a zeleniny, ktorá by Vám štandardným roštom prepadla, tak aj burgerov a steakov pre udržanie šťavnatosti vo vnútri mäsa a perfektnú krustu zvonku.

Prezrite si našu ponuku, v ktorej okrem grilov Plancha nájdete aj všetky dostupné modely grilov Napoleon, rozmanité príslušenstvo a pomôcky na grilovanie. Náš tím predajcov je tu pre vás, aby vám pomohol vybrať ideálny gril a príslušenstvo pre vaše grilovanie!