Hranolky by mali byť v oleji aspoň do polovice ponorené, aby sa nám múka nezačala odlupovať. Opatrne niekoľkokrát premiešame vareškou, aby sa kúsky od seba oddelili a boli rovnomerne osmažené dochrumkava. Usmažené vyberieme z panvice a necháme na obrúsku odkvapkať.