Na prípravu rump steaku si pripravíme plátky z hovädzieho stehna, olej, ocot, čerstvú bazalku, citrónovú šťavu, soľ, korenie. Na svieži šalát budeme potrebovať krehký šalát, pomaranč, little gem alebo čakankový puk, ďalej ešte žĺtky a hrubozrnnú horčicu.