Na steaky si pripravíme marinádu z nasekanej bazalky, cibuľky, citrónovej šťavy, soli, korenia, oleja. V mise dôkladne premiešame a vložíme mäso, necháme 1 hodinu odležať a potom grilujeme metódou priameho grilovania po dobu 4 - 6 minút z každej strany.